在很多時(shí)候我們習(xí)慣性的吃柿子是直接洗洗,然后直接放在嘴里面食用,其實(shí)這樣是不正確的,柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時(shí),不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
2、莫空腹吃
我們?cè)陴I的時(shí)候家里沒有吃的也是不能空腹食用柿子的,因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸,就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。
所以在日常的生活中我們一定要注意空腹的時(shí)候是不能吃柿子的,這是因?yàn)闀?huì)形成胃柿石的可能,如果胃柿石無(wú)法自然被排出,那么就會(huì)造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
3、搭配合理
中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。
同時(shí),酒后不宜吃柿子,否則會(huì)影響消化,久之造成腸道梗阻。
4、因人而宜
柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖,因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
此外,脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。
5、適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。
又因?yàn)槭磷又泻禽^多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
總結(jié):通過上文小編的介紹,相信大家對(duì)柿子和酸奶能一起吃嗎也有了一定的了解了,柿子和酸奶是不能一起食用的,柿子里面含鞣酸,鞣酸在胃酸的效果下容易與蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反響發(fā)生結(jié)塊、硬石。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。