近網(wǎng)上都在盛傳越南的豬肉是不能吃的,那么越南豬肉為什么不能吃?不能吃的原因有哪些呢?我們平時(shí)去菜場購買豬肉的時(shí)候需要注意什么?豬肉有哪些功效和作用呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
越南豬肉為什么不能吃
我國和越南的邊境上素有“互市”的傳統(tǒng)。但是不允許從越南進(jìn)口豬肉,由于口蹄疫原因,從2003年開始,農(nóng)業(yè)部就制止從越南進(jìn)口生豬。但是記者前不久在廣西崇左市寧明縣愛店鎮(zhèn)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),這里有很多的越南生豬通過各種“私運(yùn)通道”進(jìn)入我國,流入內(nèi)地一些屠宰場。私運(yùn)活豬的危險(xiǎn)很高,沒有通過查驗(yàn)檢疫,它很有可能會(huì)帶著口蹄疫等流行癥的病原體和寄生蟲病的豬,還有沒有通過摘除淋巴結(jié)、甲狀腺的這些豬肉都有可能走上我們的餐桌,損害我們的健康。聽?wèi){這些私運(yùn)的活豬勢如破竹,不出事是僥幸,出事是必然,時(shí)間問題,既是養(yǎng)豬人的痛,也是我們吃豬人的危險(xiǎn)。
第一、我們選擇豬肉的時(shí)候,很多人認(rèn)為超市里面的豬肉是很保險(xiǎn)的,這點(diǎn)其實(shí)也是一個(gè)誤區(qū),超市里面也是做生意,也會(huì)有良莠不齊的情況,所以大家千萬不要認(rèn)為超市里面的肉類是佳的。
第二、菜市場里面的豬肉也是一樣的。質(zhì)量問題也許多,我們挑選購買豬肉的時(shí)分,要看這家店面是不是比較大一些,豬肉是不是多一些,因?yàn)榇笠恍┑孽r肉店面質(zhì)量會(huì)稍有確保。
第三、我們選擇豬肉的時(shí)候要觀察豬肉的顏色,因?yàn)樾迈r的豬肉會(huì)有一層新鮮的肉感,看起來肉質(zhì)很干凈,而且豬肉的紅白之間很自然,亮度一致,這樣的豬肉應(yīng)該會(huì)口感很好。
第四、我們買豬肉要注意不要買那些看起來色彩非常鮮艷的肉類。由于這類豬肉很可能是加入了一些其他的物質(zhì),好的豬肉色彩紅白相間,但是色彩很淡,并且紅白之間沒有任何規(guī)律性。
第五、自然健康的豬肉大家用手?jǐn)D壓的話,會(huì)有一種彈性,這個(gè)在你用勁按壓的時(shí)候可以感覺出來,而一些不新鮮的豬肉,或者是注水肉以及化工激素的豬肉不會(huì)有這樣的感覺。
第六、我們挑選豬肉要仔細(xì),而且要細(xì)心一些,建議大家買豬肉的時(shí)候要聞一聞豬肉的味道,如果豬肉的味道有一股油膩,那么是很正常的。而有激素的豬肉或者是化工原料的豬肉,有一股香味或者腥味。
第七、大家選擇豬肉要盡量選擇整扇的豬肉,因?yàn)樵绞钦w的豬肉我們觀察的就會(huì)越容易一些,而且整扇的豬肉比較好辨別,同時(shí)也比較新鮮,大家購買的時(shí)候要盡量這樣選擇。
豬肉有哪些功效和作用
補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸