在我們?nèi)粘I钪校咸押褪磷邮潜容^常見的水果,它們的營養(yǎng)價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它們,那您知道這兩樣食物可以放在一起吃嗎,平日里柿子不能和什么食物一起吃呢,那您知道吃葡萄有哪些禁忌嗎,接下來就和小編一起去了解一下吧。
柿子和葡萄都是營養(yǎng)充分的水果,柿子內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、淀粉、果膠、單寧酸、多種維生素和礦物質(zhì)等。尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。柿子性寒涼,而葡萄性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效,兩者同食,并不會有不好的影響,反而能補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)元素,因此,柿子可以和葡萄一起吃,需要注意的是,雖然兩者同吃不會有不好的反應(yīng),但是還是不宜多吃。
柿子營養(yǎng)豐富,但要吃得健康,不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸,所以好不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物,如蟹、魚、海帶等一起同吃,否則會生成不溶性的結(jié)合物,影響人體的健康。
1、柿子好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛、嘔吐、或腹瀉等癥狀。
2、柿子不能與紅薯、菠菜同食
紅薯是含淀粉較多的食物,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇,會發(fā)生凝聚作用,形成難溶性的硬塊——胃柿石。
3、柿子好不能和醋同吃
吃柿子的前后也好不要吃醋,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。
4、柿子與酒
酒味甘辛微苦性大熱有毒,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結(jié)石。
吃葡萄后不要立刻喝水
一旦吃葡萄后馬上喝水,不到一刻鐘就肯定會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。因為,葡萄本身就有通便潤腸之功效,吃完葡萄就立即喝水,我們的胃還來不及消化吸收,喝下的水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速腸道的蠕動,腹瀉就在所難免了。
葡萄和牛奶不能同食
因為葡萄里含有大量果酸,這樣會讓牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固,輕則影響吸收,嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。所以,應(yīng)在喝牛奶之后1小時后在吃葡萄。
海鮮和葡萄千萬別同吃
吃海鮮的禁忌非常的多,吃海鮮時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,因為這些水果當(dāng)中都含有一種叫做鞣酸的成分,鞣酸只要遇到海鮮中的蛋白質(zhì)就會凝固沉淀,形成不容易消化的物質(zhì)。