注：火要猛，速度要快，因?yàn)橥炼菇z已汆熟，不用擔(dān)心炒不熟。
溫馨提示
根據(jù)個(gè)人口味，佐配少許青、紅辣椒絲或甜椒絲或芹菜段，即好看，又提味。
2、土豆餅
【主料】：土豆300克
【配料】：面粉200克、水300克、鹽3克。
做法
1、土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時(shí)也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
3、孜然椒鹽小土豆
【主料】：土豆(小)200克
【調(diào)料】：油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
1、小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)土豆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個(gè)把小土豆壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點(diǎn)白糖、1小勺椒鹽粉、一點(diǎn)孜然粉，倒入蔥花。
3、翻炒至調(diào)味均勻裹在小土豆表面即可。
總結(jié)：吃土豆的禁忌已經(jīng)給大家介紹了，你現(xiàn)在已經(jīng)都記住了嗎?土豆雖然很好吃，但是吃的時(shí)候該注意的事項(xiàng)還是要注意的，否則可能會(huì)造成身體不適哦!土豆建議可以大家買(mǎi)小土豆，做成孜然椒鹽小土豆，味道非常好，一定要試試!
