雞蛋是一種很常見的食物,很多人都非常的喜歡,不過我們要知道吃雞蛋是有一些禁忌的,如果生活中稍有不慎就會出現(xiàn)一些癥狀,雞蛋不能和什么食物一起吃大家知道嗎?生活中關(guān)于雞蛋的做法有很多,并且都非常的美味,下面就詳細(xì)的介紹一下。
1、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
我們在吃完雞蛋的時候,不要吃蟹肉,主要是因為在吃完雞蛋后吃鱉肉很有可能會導(dǎo)致中毒的情況出現(xiàn)。鱉肉性滋膩,不過如果我們出現(xiàn)了感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。鱉肉本身性甘平,孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
如果我們的身體有炎癥的情況出現(xiàn),那么這個時候就不要吃雞蛋了,特別是在炎癥出現(xiàn)之后,吃了藥物,更不要吃雞蛋了,大家在有消化道疾病,有腹瀉癥狀的,吃雞蛋可能會加重癥狀。因為雞蛋富含蛋白質(zhì),會加重胃腸負(fù)擔(dān),同時還會影響藥效。
3、吃完雞蛋后不要立即吃糖
現(xiàn)在有很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,但是我們應(yīng)該知道這種吃法是不對的,主要是因為白糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這個物質(zhì)一般不會被我們的 身體吸收和消化,在身體中會產(chǎn)生一點堆積物,并對健康會產(chǎn)生不良影響。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),一起吃會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、吃完雞蛋后不要立即飲茶
很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩,特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。其實,吃完雞蛋后喝茶有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)會合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不僅容易造成便秘,而且糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)還有可能被人體吸收,危害健康。
1、雞蛋+茶
吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當(dāng)中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質(zhì)合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),令腸蠕動減慢,從而延長糞便在腸道中的滯留時間,很容易便秘,同時也增加有毒物質(zhì)以及致癌物質(zhì)被人體吸收的可能,危害到人體的健康。
同理,一煮再煮的茶葉蛋也要少吃。因為茶葉中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、雞蛋+柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。這兩種食物同時吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
所以如果服用時間在1~2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?;蚩捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、雞蛋+牛奶
牛奶中含有乳糖,乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體,其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì),會分解為氨基酸,氨基酸的吸收會耗能,血液中可利用的葡萄糖較少,半乳糖就會被氧化供能。雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng),使?fàn)I養(yǎng)價值下降,所以不宜同食。