核桃是我們都經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果,多數(shù)時(shí)候我們吃核桃都是作為零食來吃的。但是你知道嗎?吃核桃并不是像其他的零食那么隨意的,存在一些食用禁忌,有一些食物是不能和核桃一起吃的。核桃的做法有哪些?下面的文章會(huì)給你詳細(xì)的介紹。
1、上火者忌食
上火的人不建議吃核桃,因?yàn)楹颂沂菬嵝缘氖澄铮粤酥笾粫?huì)讓上火變得更加嚴(yán)重。如果你是屬于體質(zhì)虛寒的人,那么吃核桃是比較適合你的。上火的朋友更加適合吃一點(diǎn)梨子、馬蹄、雪蓮果等食物,它們是可以幫助去火的。
2、腹瀉者忌食
腹瀉患者不宜吃核桃,核桃中的油分比較多,相信不少人都知道核桃油吧,就是因?yàn)樗挠头侄啵圆拍苤瞥捎偷?。如果我們吃了很多含油高的食物,那么?huì)讓拉肚子的問題變得更加嚴(yán)重,腹瀉患者不能這樣吃,應(yīng)該控制油分的攝入。
3、三高癥者少吃
患有三高的人群,也就是高血壓、高血脂和高血糖的朋友,都不應(yīng)該吃太多的核桃。因?yàn)楹颂抑械挠椭啵赡軙?huì)造成這些疾病進(jìn)一步的惡化。建議患有三高的人群,應(yīng)該在平時(shí)吃的清淡一些,不要總是吃油膩的食物,多吃蔬菜和水果。
4、不長(zhǎng)期過量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅(jiān)果食品,其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇,但是物極必反且會(huì)釋放大量熱量。人體長(zhǎng)期過量食用核桃,不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀,還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時(shí)在吃核桃時(shí)應(yīng)控制好量,每天五個(gè)左右為好。
5、帶核桃褐色薄皮食用
核桃褐色薄皮中含有很多營(yíng)養(yǎng)元素,在食用核桃時(shí)好連同核桃的褐色薄皮一起吃進(jìn)去,以免降低核桃的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。
1.琥珀核桃仁
功效:潤(rùn)肺止咳,健脾健胃
食材:白芝麻,核桃仁,冰糖,清水,麥芽糖
做法:將核桃仁攤開放在烤盤里,調(diào)節(jié)烤箱至150度,并烤10分鐘。在鍋里倒入清水,放入麥芽糖,小火煮著,然后放入冰糖,用中火煮開,稍稍推開冰糖,不要攪拌,熬至糖漿淺金黃,放入核桃仁,再調(diào)至小火,撒上芝麻,讓核桃仁均勻沾上糖漿,再將裹好糖漿的核桃仁撥開,關(guān)火,倒入烤盤里,平攤開,晾涼透,然后就可以享用美食啦!