近年來,尿酸高的人逐漸增多,高尿酸已經(jīng)成為威脅人們健康的“第四高”。尿酸高差不多都是吃出來的,想要降尿酸,就要管住嘴,少吃高嘌呤的食物。
有傳言說,尿酸高的人,不能吃醋,醋是酸性的,吃多了會(huì)使得體內(nèi)的尿酸升高,還容易使體內(nèi)的鈣質(zhì)流失,對(duì)骨骼健康不利,這種說法有沒有道理呢?尿酸高不能吃什么調(diào)味料?
其實(shí)這種說法沒有道理,是謠言。醋的主要成分是水和醋酸,醋酸和尿酸,雖然名字都帶一個(gè)酸字,但這兩者并不是一回事。醋酸進(jìn)入人體,會(huì)逐漸被分解成為二氧化碳和水,并不會(huì)使得尿酸升高。
而且醋幾乎不含嘌呤,因此尿酸高的人是可以吃醋的。但是醋也不宜吃太多,醋那么酸,吃太多容易反胃,每天吃5—20毫升為宜。
對(duì)于尿酸高的人來說,真正該少吃或不吃的調(diào)味品,并不是醋,真正該少吃的是調(diào)味品中的“嘌呤大王”們。
調(diào)味品中的“嘌呤大王”有哪些?
蠔油是很常見的調(diào)味品,炒菜時(shí)加點(diǎn)蠔油,可以使得菜變得更加鮮香,但蠔油的嘌呤含量比較高,每100克蠔油中的嘌呤含量達(dá)200毫克左右,尿酸高的人,炒菜時(shí)最好不要放蠔油。
蠔油是用牡蠣為原料的調(diào)味品,牡蠣這種食物本身就是高嘌呤食物,在加工成蠔油的過程中,還添加了不少的輔料精,所以蠔油的鈉元素含量也比較高,吃多了對(duì)心腦血管健康也不利。