血脂水平是衡量身體健康的重要指標(biāo)，一旦血脂升高，罹患動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)大幅增加。在諸多影響血脂的因素中，飲食習(xí)慣起著關(guān)鍵作用。血脂高少吃哪些東西？下面這10類(lèi)食物，血脂高人群應(yīng)盡量少吃，守護(hù)身體健康。
一、油炸食品
油炸食物如炸雞、薯?xiàng)l、油條等，經(jīng)過(guò)高溫油炸后，吸收了大量油脂，熱量和脂肪含量急劇升高。以100克炸薯?xiàng)l為例，脂肪含量可達(dá)15-20克，大量攝入會(huì)使血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇升高，加重血管負(fù)擔(dān)，阻礙血液流動(dòng)。建議用清蒸、水煮、燉等健康烹飪方式替代油炸，例如將炸雞換成清蒸雞肉，既保留了雞肉的營(yíng)養(yǎng)，又減少了油脂攝入。
二、動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物肝臟、腎臟、腦等內(nèi)臟器官，膽固醇含量極高。每100克豬肝的膽固醇含量約為288毫克，長(zhǎng)期大量食用，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇水平飆升，增加動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。血脂高人群可選擇瘦肉、魚(yú)肉等低膽固醇食物，每周食用2-3次魚(yú)肉，既能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又有助于降低血脂。
三、奶油制品
奶油蛋糕、冰淇淋、奶油面包等，含有大量飽和脂肪和反式脂肪酸。這些成分會(huì)使低密度脂蛋白膽固醇升高，高密度脂蛋白膽固醇降低，破壞血脂平衡。建議用水果代替奶油制品，新鮮水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，既能滿(mǎn)足口腹之欲，又有利于血脂控制。
四、全脂乳制品
全脂牛奶、全脂酸奶等脂肪含量較高，血脂高人群過(guò)量飲用，會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)?？蛇x擇低脂或脫脂乳制品，它們保留了牛奶的大部分營(yíng)養(yǎng)，脂肪含量卻大幅降低，更適合血脂高人群。
五、高糖飲料
可樂(lè)、奶茶、果汁飲料等含糖量高，過(guò)量攝入的糖分在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為甘油三酯，使血脂升高。多喝白開(kāi)水、淡茶水是更好的選擇，茶葉中的茶多酚具有抗氧化和調(diào)節(jié)血脂的作用。
