扇貝的營養(yǎng)價值非常豐富，扇貝吃起來非常的鮮美，不僅美味而且能夠補充我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì)，有利我們的健康。那么日常生活中扇貝的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
扇貝的做法
材料
粉絲，扇貝，生抽，鹽，糖。
蒸魚豉油，蠔油，青紅椒。
做法
1、首先要做的就是將扇貝的肉剔除下來，我們可以用一個小勺子深入扇貝內(nèi)，逐漸向前剔除扇貝肉，這樣扇貝肉就下來了，殼備用。
2、粉絲事先用溫水泡開。取出的扇貝肉清洗干凈。
3、準備一盤蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁后，放入一個碗內(nèi)，開始調(diào)味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻。
4、然后我們要在鍋中加入適量的油，等到油燒熱了之后，將火關(guān)閉，然后加入適量的蒜蓉，變成金黃色計入調(diào)味汁攪拌即可。
5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調(diào)汁，上鍋蒸熟，水開后，蒸十分鐘。即可。
6、蒸熟了，快吃。
蒜蓉扇貝
材料
蒜1顆，扇貝6個。
調(diào)料
橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量。
做法
1、將蒜去皮后壓成蒜蓉。
2、然后我們要在鍋中加入適量的橄欖油，進行翻炒，再加入蒜末，小火煸香，加鹽和料酒炒均勻關(guān)火即可。
3、將扇貝清洗干凈，放入盤子中。
4、將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
5、上鍋蒸約10分鐘左右。
6、蒸好后撒少許蔥花裝飾即可。
小訣竅
1、蒜蓉如果沒有工具，可以用刀切成碎末。
2、將蒜蓉炒香會比較好吃。
3、也可以出鍋后，在蔥花上淋上少許熱的橄欖油。
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