鍋貼的做法是非常豐富多樣的，我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃鍋貼，不僅非常美味，而且能有飽腹感，還有利我們的健康。那么生活中鍋貼的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
金春鍋貼的做法
材料
中筋面粉300克，清水適量。
做法
1.首先我們就要向面粉中慢慢加入適量的水，然后我們就要一邊加水一邊用筷子進行適當?shù)臄嚢琛?/p>
2.揉成面團，蓋上面盆可以適當餳發(fā)15分鐘。
3.大面團可以分成2份，取一份中間掏個洞，用手來回捯飭的縷細。
4.然后我們就要從一處將其揪斷，接著就要將其放在案板上揉成粗細差不多的條，放在一旁備用即可。
5.用刀切下等大的面劑子。
6.用搟面杖搟成餃子皮。
7.肉餡中加入白胡椒、姜粉、鹽、料酒、雞汁、生抽拌勻。加入適量的清水，邊加入邊順著一個方向攪拌。適當打一下水。白菜葉切末放入肉餡中攪拌均勻。用鹽調(diào)味后加入香油拌勻即可。
8.然后我們就要取一張面皮，中間放入餡料，接著將其對角捏上，兩邊不封口即可。
9.按照步驟把所有的面皮或者餡料都包完。
10.按照面:水:醋=1:15:0.5的比例，調(diào)配出面粉醋水。醋可以隨意一些，不用拘泥。
11.煎鍋中放入底油，小火，碼放好鍋貼胚，小火底部煎出焦底。
12.淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。蓋上鍋蓋，見底部水分蒸可以在繼續(xù)少許添加，直至煎餃熟即可。如果想要底部帶脆底花紋的，可以一次加水約1/3處，蓋上鍋蓋，直至鍋底水份蒸發(fā)，形成脆皮似得脆底即可出鍋。
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