我們生活中經(jīng)常吃魚(yú)不僅因?yàn)轸~(yú)非常美味而還因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，魚(yú)的做法也是非常簡(jiǎn)單多樣的。那么生活中蘿卜魚(yú)的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蘿卜魚(yú)的做法
材料
帶魚(yú)250克，白蘿卜100克。
調(diào)料
料酒12克，鹽5克，白砂糖4克。
味精3克，豌豆淀粉4克。
大蔥5克，姜5克，花生油50克。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的帶魚(yú)去除內(nèi)臟和鱗片，接著再將其清洗干凈，然后放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻備用。
2.蘿卜洗凈切絲焯水瀝干。
3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚(yú)放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油。
4.然后我們就要在鍋中留少量的油，油熱之后加入適量的蔥姜煸香，接著再加入帶魚(yú)，蘿卜絲，加水以及調(diào)料燒開(kāi)即可。
5.加味精即可出鍋裝盤(pán)。
糖醋魚(yú)塊
材料
鯉魚(yú)1條，雞蛋1個(gè)、干淀粉。
料酒、蔥姜、白糖、番茄醬。
鹽、醋、植物油。
做法
1、鯉魚(yú)收拾干凈，去頭去尾，切成塊，加料酒腌20分鐘。
2、雞蛋加干淀粉攪成蛋糊，姜切絲，蔥切段。
3、鍋中加入植物油，油熱后加入魚(yú)塊裹勻蛋糊逐一放里炸至金黃色，然后再將魚(yú)撈出瀝干油后，放進(jìn)盤(pán)中即可。
4、白糖、醋、番茄醬、鹽、淀粉、水兌成汁。
5、鍋內(nèi)留余油，放入姜絲煸炒，放入兌好的汁，順著一個(gè)方向攪動(dòng)。
6、將煮好的汁澆在魚(yú)塊上，撒上蔥段即可。
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