20151011健康好味道視頻節(jié)目:蘿卜魚的做法

  我們生活中經(jīng)常吃魚不僅因?yàn)轸~非常美味而還因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)價值,魚的做法也是非常簡單多樣的。那么生活中蘿卜魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  蘿卜魚的做法

  材料

  帶魚250克,白蘿卜100克。

  調(diào)料

  料酒12克,鹽5克,白砂糖4克。

  味精3克,豌豆淀粉4克。

  大蔥5克,姜5克,花生油50克。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的帶魚去除內(nèi)臟和鱗片,接著再將其清洗干凈,然后放入盆中加鹽,黃酒8克,濕淀粉拌勻備用。

  2.蘿卜洗凈切絲焯水瀝干。

  3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入,炸至呈金黃色,倒入漏勺控油。

  4.然后我們就要在鍋中留少量的油,油熱之后加入適量的蔥姜煸香,接著再加入帶魚,蘿卜絲,加水以及調(diào)料燒開即可。

  5.加味精即可出鍋裝盤。

  糖醋魚塊

  材料

  鯉魚1條,雞蛋1個、干淀粉。

  料酒、蔥姜、白糖、番茄醬。

  鹽、醋、植物油。

  做法

  1、鯉魚收拾干凈,去頭去尾,切成塊,加料酒腌20分鐘。

  2、雞蛋加干淀粉攪成蛋糊,姜切絲,蔥切段。

  3、鍋中加入植物油,油熱后加入魚塊裹勻蛋糊逐一放里炸至金黃色,然后再將魚撈出瀝干油后,放進(jìn)盤中即可。

  4、白糖、醋、番茄醬、鹽、淀粉、水兌成汁。

  5、鍋內(nèi)留余油,放入姜絲煸炒,放入兌好的汁,順著一個方向攪動。

  6、將煮好的汁澆在魚塊上,撒上蔥段即可。

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