大棗，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常要吃的一種食品，也是一種養(yǎng)生的佳品，也是一味有著很多功效和作用的中藥。它的藥用價值很大，那么大棗到底有哪些功效與作用呢?接下來就請我們的綦翠華專家來給我們說說吧!讓我們一起來了解一下吧。
該視頻主要文字介紹：
1、健脾益胃
如果你有脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的癥狀，一天吃七顆大棗，也可以和黨參、白術(shù)一起用，能夠起到補中益氣、健脾胃，有著提高食欲和止血的作用。
大棗和生姜、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
2、補氣養(yǎng)血
大棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入大棗補養(yǎng)身體、滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃大棗、黃芪、枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3、養(yǎng)血安神
女人躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等等的，可以食用大棗與甘草、小麥一起食用。這樣有著養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
4、緩和藥性
大棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
5、促進發(fā)育
大棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進女性荷爾蒙的分泌，加強胸部發(fā)育，還有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。
大棗的藥用價值
中國的草藥書籍《本經(jīng)》中記載到，大棗味甘性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，大棗能使血中含氧量增強、滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
1、高血壓：用10顆大棗，30克洋蔥，20克芹菜根，糯米若干，用來煮成粥吃。
2、失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。
3、食欲不振、消化不良：大棗10枚(炒焦)，橘皮10克(或陳皮4克)，共放保溫杯內(nèi)，沸水沖泡10分鐘，飯前飯后代茶飲。
4、腹瀉：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。
5、神經(jīng)衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。
6、貧血：大棗50克，綠豆50克，同煮，加紅糖適量服用，每日一次，15天為一療程。
7、月經(jīng)不調(diào)：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次;或大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數(shù)日。
本期嘉賓介紹
綦翠華
女，濟南大學副教授，濟南市營養(yǎng)學會常務理事，山東公共營養(yǎng)研究發(fā)展中心副主任委員，中國食文化研究會專家委員會委員，中國臺灣圣馬爾定醫(yī)院營養(yǎng)室訪問學者。杜慧真?，F(xiàn)任山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任、主任營養(yǎng)師。山東省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任.山東營養(yǎng)學會副理事長，山東營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會副主任委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員。從事營養(yǎng)工作30余年，擅長于各種疾病的營養(yǎng)治療和飲食調(diào)理，尤其是婦幼營養(yǎng)、老年營養(yǎng)、學生營養(yǎng)。
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