肝臟對于我們而言是非常重要的器官，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃一些保護(hù)肝臟的食物對我們的身體健康是非常有利的。那么生活中保護(hù)肝臟吃什么好呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道欄目王凱專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
吃什么保護(hù)肝臟
蘑菇
我們?nèi)粘Ｉ钪邢胍Ｗo(hù)好我們的肝臟健康，我們可以經(jīng)常吃一些蘑菇，菜蘑、口蘑、香菇等這些都是不錯的選擇。
性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
海藻
海藻我們也是可以經(jīng)常食用的，性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等，對于我們的肝臟健康非常有利。
具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
百合
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
西紅柿
西紅柿是我們大家都非常愛吃的食物，經(jīng)常吃西紅柿能夠有效的清熱解毒、涼血平肝，無論是生吃還是熟吃效果都很好。
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
黃瓜
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
本期嘉賓介紹
王凱
男，1958年出生,1983年畢業(yè)于山東中醫(yī)學(xué)院,1990年獲山東醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位,博士研究生畢業(yè),醫(yī)學(xué)博士,中國疾病預(yù)防控制中心
博士后,1999年在日本研修病毒性肝炎防治對策.掌握外語語種:英語和日語.現(xiàn)任山東大學(xué)齊魯醫(yī)院內(nèi)科副主任,肝病科主任,教授,主任醫(yī)師,博士生導(dǎo)師,兼任中華醫(yī)學(xué)會感染病分會委員,中國醫(yī)師協(xié)會感染科醫(yī)師分會常務(wù)委員,世界中醫(yī)藥聯(lián)合會內(nèi)科肝病專業(yè)委員會理事,山東省醫(yī)學(xué)會傳染病專業(yè)委員會主任委員,《中華醫(yī)學(xué)雜志(英文版)》審稿專家,《中華傳染病雜志》編委,《世界華人消化雜志》編委,《中國組織工程研究與臨床康復(fù)》雜志執(zhí)行編委,《中華流行病學(xué)雜志》特邀審稿專家.研究方向:肝病發(fā)病機(jī)制和治療的研究.近年來獲國家發(fā)明專利8項和多項科研成果獲獎,在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30 余篇,主編專著3部.多次組織開展繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育，其中國家級繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育項目2項，省級繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育項目2項，獲國家發(fā)明專利8項。多項科研成果獲獎，其中山東省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎三等獎1項，山東省專利創(chuàng)新獎1項，山東省醫(yī)學(xué)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎二等獎1項、三等獎2項，主編專業(yè)著作3部，2002年研究論文在日本應(yīng)考召開的第26屆國際內(nèi)科學(xué)會議上交流，獲青年研究獎。曾獲“吳階平醫(yī)學(xué)研究獎——保羅·楊森藥學(xué)研究獎”。
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