進(jìn)補(bǔ)講究虛則補(bǔ)之，有虛才用補(bǔ)，虛什么補(bǔ)什么。血虛、氣虛、陰虛、陽虛各不同，要對癥使用。補(bǔ)氣用人參、黃芪，養(yǎng)陰用鐵皮石斛、西洋參，溫陽用鹿茸、枸杞子，養(yǎng)血用阿膠、熟地，這些都需要對證選用。
許多地方有熬補(bǔ)膏的習(xí)慣，買阿膠、人參、枸杞子、核桃肉等在家中熬制，熬一罐補(bǔ)一冬?，F(xiàn)在更多的是讓有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)把脈，根據(jù)體質(zhì)情況，結(jié)合時令特點(diǎn)，對癥選用補(bǔ)益藥，由藥師規(guī)范熬制。一般從立冬服到立春，每日一到兩次，取一、二匙，放碗中，加開水化開服下，享受服用膏方的樂趣，帶來補(bǔ)益的效果。
冬季御寒、養(yǎng)生喝黃酒
黃酒是我國的國粹之一，是我們祖先傳下來的美味酒品。在3000多年前的商周時期，中國人就獨(dú)創(chuàng)了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。一般以大米、黍?yàn)樵?，酒精含量?4%~20%，屬于低度釀造酒。
黃酒屬于健康飲品
與白酒不同，黃酒沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量低于20%。黃酒中的氨基酸種類達(dá) 21種之多，肽和氨基酸含量較高，易被人體吸收。
除此以外，還有糊精、麥芽糖、葡萄糖、甘油、維生素及有機(jī)酸等。黃酒是B族維生素的良好來源，其維生素B1、維生素B2、維生素E含量都很豐富，這些成分使黃酒成為營養(yǎng)價值很高的健康飲品。黃酒中含有的多酚物質(zhì)、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多種功效。
喝溫酒有害物減少
溫飲是黃酒的傳統(tǒng)飲法。溫黃酒的時間不能超過5分鐘，以50℃左右為宜，其特點(diǎn)是酒香濃郁、口感柔和。在小到中火慢慢加熱的黃酒中加入咸話梅、姜絲，會使加熱后濃郁的酒精味道被話梅的微甜和微咸中和，使口感更佳。
黃酒中含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)物，這些物質(zhì)對人體有一定的不良影響，但醛、醚等有機(jī)物的沸點(diǎn)較低，隨著慢慢加熱，其中所含的甲醇、醛、醚類等有機(jī)物會隨著溫度升高而揮發(fā)。
同時，黃酒中所含的脂類芳香物會隨溫度升高而蒸發(fā)，使酒味更加醇厚。
黃酒不能空腹喝
黃酒雖然酒精度數(shù)低，但飲用時也要適量，不要空腹飲酒，更不要與碳酸類飲料同喝。動物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給大鼠以黃酒灌胃，會使大鼠尿酸增高。盡管還未在人群中做過同類研究，但大量飲用黃酒可能會使尿酸水平增高，因此痛風(fēng)病人不宜過量飲用。
中國營養(yǎng)學(xué)會的《中國居民膳食指南》建議成年男性每日攝入酒精量不超過25g，成年女性不超過15g。而對于特殊人群來說，如糖尿病患者則好不要飲酒，特別是白酒和黃酒;酒精性脂肪肝患者需要嚴(yán)格戒酒。
結(jié)語：上述內(nèi)容就是關(guān)于冬季如何御寒養(yǎng)生的詳細(xì)介紹，通過上文的講解，大家應(yīng)該都知道了在寒冷的冬天里要怎么樣做才可以有效御寒了吧?另外提醒大家，室內(nèi)室外溫度差距大，大家外出的時候一定要穿多點(diǎn)衣服，好戴上圍巾口罩之類的，既可以御寒，又可以預(yù)防感冒!
