對于酸性體質(zhì)的主要觀點(diǎn)
酸性體質(zhì)基本觀點(diǎn)：人體體液的pH值處于7.35～7.45 的弱堿狀態(tài)是健康的，但大多數(shù)人由于生活習(xí)慣及環(huán)境的影響，體液pH值都在7.35 以下，他們的身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)，這些人就是酸性體質(zhì)者。人們面臨的一個較普遍的健康問題，即酸堿失衡，酸性體質(zhì)，它導(dǎo)致百病叢生。有研究表明，當(dāng)pH值降低0.1(即體液偏酸)時，胰島素的活性就下降30%，免疫細(xì)胞功能降低，神經(jīng)的敏感性下降，內(nèi)分泌及機(jī)體許多重要功能將發(fā)生紊亂，癌細(xì)胞更易生長擴(kuò)散，紅細(xì)胞及血小板易發(fā)生聚集等。所以，醫(yī)學(xué)界早就有“酸性體質(zhì)是百病之源”的提法。
專家觀點(diǎn)
北京中關(guān)村醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師蘇明山和清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師董行運(yùn)介紹，在生命活動過程中，體內(nèi)不可避免地產(chǎn)生含酸的代謝產(chǎn)物(碳酸、乳酸等)和堿性產(chǎn)物。但人體有三個調(diào)節(jié)系統(tǒng)可以進(jìn)行酸堿平衡，腎臟可以通過尿液排掉多余的有機(jī)酸，呼吸會快速排掉很多酸性成分，體液也會中和酸堿平衡，因此正常生物體的體液酸堿度(PH值)總是穩(wěn)定在一定范圍之內(nèi)，因此人體的體質(zhì)不會是酸性的。
中國中醫(yī)研究院研究員尹志超也表示，中醫(yī)方面并無“酸堿體質(zhì)”之說，只能說人體在攝入過多酸性物質(zhì)之后，可能會出現(xiàn)“陰虛”癥狀，諸如虛熱、盜汗、睡眠不沉等癥狀。不過，出現(xiàn)這些癥狀并非都是酸性在作祟。
臨床觀點(diǎn)
事實(shí)上，酸性體質(zhì)概念中還有一個站不住腳的邏輯問題，即酸性體質(zhì)是百病之源。在醫(yī)學(xué)臨床中，的確有很多酸中毒的情況發(fā)生。只不過，不是酸中毒致病，而是因?yàn)榉昧四承┧幬锘蛏×?，才會出現(xiàn)酸中毒的現(xiàn)象。一些常見的疾腹瀉、腎衰竭，代謝類疾病如糖尿病，確實(shí)會引起酸中毒。而這些疾病的誘因，卻和酸中毒沒有一點(diǎn)關(guān)系。
身體偏堿就是健康的，其實(shí)不過是酸性體質(zhì)論者偷換概念的錯誤命題。以號稱中國早提出酸性體質(zhì)概念的梁雙林的理論為例，他們強(qiáng)調(diào)身體的PH值應(yīng)該一直處于 7.4才好。事實(shí)上，這就是一句廢話，因?yàn)檎Ｈ搜旱膒H值就是7.4左右。而且，并不是身體的每一個部分都是偏堿性才好。人體中有幾個地方，必須偏酸才算健康。第一個就是胃，這個不用說，大家都會多多少少有點(diǎn)了解。如果發(fā)生嘔吐現(xiàn)象，大量的胃酸排除體外，反倒會引起輕度堿中毒，這就是嘔吐后會感覺頭暈的原因。另外一個是皮膚，健康的皮膚pH值應(yīng)該是5.5，處于弱酸性的皮膚更不容易滋生細(xì)菌。女性陰道理想的環(huán)境也是酸性的，一旦pH值大于4.5，就會引發(fā)炎癥。除此之外，人正常的尿液也是呈酸性的。腎臟的一個重要功能就是把體內(nèi)的酸性物質(zhì)從尿液中排出去，如果一個人的尿液呈堿性，反倒是不健康的。如果按照酸性體質(zhì)論，一個人的體液或血液pH值呈堿性才健康，那么皮膚、胃、陰道和尿液是不是也該呈堿性才符合邏輯。
客觀評價
酸性體質(zhì)論就像一個到處都是漏洞的謊言一樣，一個謊言需要另外一個更大的謊言來補(bǔ)上窟窿。事實(shí)上，他們也在試圖補(bǔ)上這個窟窿，雖然他們沒辦法舉證曾有任何新的研究發(fā)現(xiàn)，在哪本世界醫(yī)學(xué)界認(rèn)可的醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表了論文，他們倒也端出一個1931年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎獲得者Otto Heinrich Warburg(瓦爾堡)支持酸性理論的事例。酸性體質(zhì)論者說這位諾貝爾醫(yī)學(xué)獎獲得者就提過缺氧狀態(tài)下，身體呈酸性，是癌癥的根源。
