事實(shí)證明，這位德國生物化學(xué)家所有的公開論著中，沒有任何涉及酸性體質(zhì)或者酸中毒的研究, 沒有任何證據(jù)證明缺氧狀態(tài)和身體呈酸性有關(guān)系。自稱早提出酸性體質(zhì)的梁雙林，在采訪中透露，他是2001年提出這個(gè)概念。不知道我國這些拼命推廣酸性體質(zhì)致病論的營養(yǎng)學(xué)家們，是用什么樣的方式，才能成功進(jìn)行一場穿越時(shí)空和生死的靈魂對話。至于他們提到的美國諾貝爾獲得者雷恩，在美國醫(yī)學(xué)界沉浸了十幾年的張健教授，竟然連一點(diǎn)印象也沒有，更別說用谷歌或百度去搜索了。
酸性體質(zhì)論主推的重要理論，就是通過補(bǔ)充堿性營養(yǎng)劑或進(jìn)行食物選擇，讓身體從酸性轉(zhuǎn)向堿性。撇開食物并不能影響身體酸堿性的事實(shí)，如果真的想把身體變成堿性的，其實(shí)不必喝那些成分很可疑的礦泉水或根本不知道有多少科技含量的堿性補(bǔ)充劑。按照汪濤教授的臨床實(shí)踐，他的第一選擇，是給酸中毒的患者開出廉價(jià)的堿性補(bǔ)充劑——小蘇打。這種一大袋也花不了幾塊錢的堿性補(bǔ)充劑，對付各種酸中毒有效了。
不管酸性體質(zhì)論者強(qiáng)調(diào)堿性體質(zhì)健康是為了賣他們的堿性補(bǔ)充劑，還是本著以好心，提醒飲食搭配不均衡的現(xiàn)代人多吃蔬菜少吃肉，每天看到從來不知道更新內(nèi)容的酸性體質(zhì)威脅論，我們就當(dāng)是記得吃蘋果的鬧鐘，千萬別往心里去。每天被各種本來就沒有任何科學(xué)依據(jù)的飲食論者牽著鼻子走，好好的人都該被折騰成病人了。實(shí)在害怕自己是酸性體質(zhì)就成了病人，每天喝點(diǎn)蘇打水，定時(shí)去醫(yī)院檢查一下，才是上上策。
反駁觀點(diǎn)
迄今為止，世界上沒有任何一種藥可以包治百病。主推酸性體質(zhì)論的梁雙林主打產(chǎn)品“第六元素”，可以小到治療偏頭疼，大到抑制癌癥。有這樣神奇效果的藥，居然沒有進(jìn)入中國各大醫(yī)院的臨床試驗(yàn)，也沒有任何臨床試驗(yàn)報(bào)告。
不是酸性體質(zhì)導(dǎo)致疾病，而是服用了某種藥物或患有某種疾病會導(dǎo)致酸中毒。無論是嘔吐、腹瀉、糖尿病還是癌癥晚期，都是代謝出了問題才導(dǎo)致身體出現(xiàn)酸中毒。如果血液pH值低于7.35，出現(xiàn)酸中毒后，不加治療，很快就會出現(xiàn)生命威脅。
體質(zhì)酸堿性的理論支持者主要依據(jù)英國佳營養(yǎng)協(xié)會的創(chuàng)始人在他的<<營養(yǎng)圣經(jīng)>>中提議的：“日常飲食中，英國有80%的堿性食物和20%的酸性食物。” “體質(zhì)酸性化是萬病之源——千萬記 住 1:4。”帕特里克在其著作中推廣諸如“正分子營養(yǎng)療法”的養(yǎng)生方法，主流科學(xué)和醫(yī)學(xué)認(rèn)為其中許多觀點(diǎn)是偽科學(xué)觀點(diǎn)。“80%的堿性食物、20%的酸性食物”的攝食建議廣為流傳，卻未見相關(guān)科研文獻(xiàn)論證 。
此外，支持者還引用美國醫(yī)學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者雷翁教授的話：“酸性體質(zhì)是百病之源”。根據(jù)“美國”“諾貝爾獎(jiǎng)獲得者”兩項(xiàng)信息，對、和獲獎(jiǎng)?wù)呙麊芜M(jìn)行搜索，結(jié)果查無此人。因此也找不到相關(guān)言論。
