再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復雜，由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點舍不得喝。
聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。
如何倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡后一滴酒，是不正確的。
如何醒酒
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯(依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一)，甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術(shù);另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。
如何品酒
昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才咽下去。
注意，喝酒前請先將嘴吧擦干凈，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿干杯一口喝完。此外，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。
喝紅酒有什么好處
1、減少患肺癌的風險
美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數(shù)據(jù)，4年間，210人被診斷患肺癌。研究發(fā)現(xiàn)，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發(fā)病無關(guān)，但隨著這些人消費的紅葡萄酒的增加，患肺癌的風險逐漸減少，每增加一杯酒一個月相應(yīng)下降約2%的患病風險。
每天少量喝點紅葡萄酒的好處很多，甚至有研究發(fā)現(xiàn)，喝紅酒還能減少人們罹患肺癌的風險。這對于男性煙民來說，應(yīng)該算個好消息，每天喝一杯紅葡萄酒可能會減少60%的患肺癌風險(相比那些不喝紅葡萄酒的男性煙民)。
2、對抗身體中的炎癥
英國研究人員發(fā)現(xiàn)，從紅葡萄酒中提取出的抗氧化物質(zhì)白藜蘆醇有助于對抗身體中的炎癥。將實驗鼠分為兩組，先給其中一組注射白藜蘆醇，再向兩組小鼠同時注射強炎性藥劑。結(jié)果未注射白藜蘆醇的小鼠表現(xiàn)出嚴重的敗血癥癥狀，而事先注射白藜蘆醇的小鼠則安然無恙。研究發(fā)現(xiàn)，白藜蘆醇抑制了引發(fā)炎癥的兩種主要蛋白質(zhì)。
有研究發(fā)現(xiàn)，如果吃肉的時候喝杯紅酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解為有害物質(zhì)。
3、美容
喝紅酒對皮膚有益的理由是：紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強力抗損壞物質(zhì)，在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。
4、減肥
紅酒可減肥，是因紅酒中所含的丹寧能抑制細菌繁殖，有效幫助消化，其所含的維他命C、E及胡蘿卜素，亦具有抗氧化功能，可預防老化，保持身體的正常代謝，使體形不會隨歲月流逝而逐漸臃腫走樣。
要發(fā)揮紅酒的瘦身效果，好在睡前飲用。含有少量酒精的紅酒可以輔助睡眠，更能緩慢升高身體的溫度，讓本來新陳代謝緩慢的夜晚也能參與脂肪的燃燒代謝，紅酒中的葡萄多酚還能舒緩身體壓力，有效抑制壓力性的暴飲暴食。
5、產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒中含有豐富的鐵，對女性非常有好處，可以起到補血的作用，使臉色變得紅潤。同時，女性在懷孕時體內(nèi)脂肪的含量會有很大增加，產(chǎn)后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積，對身材的恢復很有幫助。”
結(jié)語：上面就是小編給大家介紹關(guān)于葡萄酒的知識，看了上面的文章大家對于葡萄酒是不是更加了解了呢?喝葡萄酒七大誤區(qū)，大家不要犯了哦，喝葡萄酒的好處有許多，但是不要過量的飲酒哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。
