冰淇淋的做法 夏季解暑冷飲怎么做(10)

  夏季哪些人不能吃冰淇淋

  天氣漸熱,在街頭很容易看到不少人手中都拿著雪糕邊走邊吃。雪糕可以讓我們在炎熱的夏季找尋到一份清涼,但是并不是所有人都適合吃雪糕,今天小編來告訴大家哪些人群不適合吃雪糕。

  (一)欲控制體重的人群

  市場上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高,正是這種高糖、高脂的特點能促使人變胖,另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人變胖。有調查顯示,反式脂肪酸引起肥胖的能力是飽和脂肪酸的3~4倍,而且主要堆積腹部脂肪。這些成分為什么會導致人發(fā)胖的呢?糖類和脂類是人體需要三大產(chǎn)能營養(yǎng)素之二,其中1克糖類可以產(chǎn)生4千卡的熱量,1克脂肪可以產(chǎn)生9千卡的熱量。過多地攝入自然會造成能量過剩,從而引起肥胖。這類人人在吃冰激凌時應注意哪些問題? 所謂一口吃不成胖子,這句話對于任何食物都適用。

  因此胖人在吃冰激凌時要注意的就是量的問題。不能抵抗冰激凌冰爽、柔滑的口感,可以吃一個解解饞,但是不能多吃,另外如果當天吃了冰激凌,就不要再吃其它能量高的食物了,這樣才能控制一天的總能量。至于脂肪含量多少是高脂食物,當前還沒有標準,但是我們知道,像油炸食品、超市中各種蛋黃派、薯片等肯定脂肪含量很高。在這里要提醒消費者的是購買時多看營養(yǎng)標簽,比較不同產(chǎn)品的糖類和脂肪含量來選擇。

  (二)為什么孕婦不適宜吃冰激凌

  其實冰激中的水、乳、脂、糖及食品添加劑在一定量內都不會對胎兒成長造成不利影響。所謂孕婦不宜吃冰激凌,主要是因為孕婦消化液和消化酶分泌減少,胃腸功能減弱,冰激凌溫度太低,過量食用的話會使胃腸血管突然收縮,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

  另外現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,胎兒對冷的刺激十分敏感,當孕婦過量食入冷食后,胎兒有躁動不安的反應。孕婦在吃冰激凌時應注意哪些問題? 冰激凌,顧名思義很冰,孕婦應盡量少吃。如果忍不住,非要吃冰激凌,可以在嘴里多含一會兒,待溫度沒那么刺激了再吞咽下去,這樣便可減輕低溫對胃腸道的影響。另外還是要控制冰激凌的量。

  (三)為什么孩子不適宜吃冰激凌

  冰激凌屬于高糖、高脂食品,易引起青少年肥胖,另外孩子對冰激凌中添加的各種食品添加劑更敏感些。飯前吃冰激凌還會影響孩子食欲,從而影響正餐,如果經(jīng)常吃冰激凌則會造成孩子脾胃虛弱,導致孩子不好好吃飯。小孩在沒有家長監(jiān)督的情況下,往往貪吃,吃地快,吃地多,而快吃冰激凌,對胃腸道刺激大,容易引起胃腸道不適。

  另外需要提醒家長的是:一般孩子時期養(yǎng)成的飲食習慣會跟隨孩子一生,冰激凌含食品添加劑種類多,色澤艷麗,口感濃郁,這會使孩子長大后也喜歡色澤艷麗、口感濃郁的食物,從而影響其一生健康。孩子在吃冰激凌時應注意哪些問題?少吃。家長一定要做好健康教育工作,不能讓孩子對冰激凌上癮。慢慢吃。胃是個很嬌氣的器官,孩子的胃更是如此,所以要慢點吃,減少對胃的傷害。

  (四)為什么糖尿病人不適宜吃冰激凌

  冰激凌是高糖食品,能短時間內讓糖尿病患者的血糖升高,從而加劇其病情,因此不建議糖尿病人吃。有沒有適合糖尿病人吃的冰激凌?有些冰激凌不含糖,而是含有山梨糖醇、麥芽糖醇這類甜味劑,就適宜于糖尿病人,因為山梨糖醇、麥芽糖醇雖具甜味,卻能量極低,而且其代謝不受胰島素控制。糖尿病人吃冰激凌需要注意哪些問題? 對糖尿病人,如果要吃冰激凌,可以吃幾小口,或者可以自己在家用冰激凌機做點,這樣就可以自己控制糖。

  (五)還有哪些人不適宜吃冰激凌

  腸胃功能不好的人,低溫刺激會加重其病情,吃冰激凌要慎重。體制弱的人的人不宜吃,因為冰激凌會影響食欲,體制弱的人再吃,食欲不好,體制會更弱。

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