老年人補鈣有延緩衰老的功效
人體衰老是自然現(xiàn)象，當(dāng)然人的衰老程度與衰老時間的快慢與自身的體質(zhì)，外界的環(huán)境等等都是息息相關(guān)的。而新的醫(yī)學(xué)研究證明，人體衰老與缺鈣有關(guān)。而老年人補鈣可以減弱鈣濃度梯度的變化，對延緩衰老的進程起到很大的作用。
據(jù)專家介紹，老年人補鈣主要有兩個途徑：一是食補。二是服用專門的老年人補鈣產(chǎn)品。
先來談?wù)劺夏耆搜a鈣之食補情況。提起老年人如何補鈣，很多人都會想到喝骨頭湯。的確，食補的特點是天然安全，但就現(xiàn)在健康理念來分析，也存在著一些弊端。
首先，老年人補鈣采用食補的話，補鈣的量不好掌握，食物里到底有多少鈣?吃了多少?并且常年吃同樣幾種補鈣的食物，容易生膩也很難堅持。
其次，難以保證鈣質(zhì)吸收。眾所周知，鈣需要維D才能很好吸收，否則都會浪費掉，而食物中的維D需要曬太陽才能被人體利用。老年人本身器官退化，維D已處于缺乏狀態(tài)，“中國老齡人口營養(yǎng)健康狀況”調(diào)查顯示，中國中老年人群維生素D缺乏和不足分別占69.2% 和24.4%;多么驚人的數(shù)字!老年人補鈣不能保證同時補充維D，補鈣效果必然低下。
再次，含維D豐富的食物多含大量的動物脂肪，老年人本身就需要控制動物脂肪攝入，加上高血脂、高血壓等，身體情況不允許攝入過多此類食品，因此維D必然缺乏，鈣質(zhì)也難以保證吸收。
豌豆尖為補鈣佳品 老人孩子適合
近兩年有很多新品種蔬菜不斷被大家熟悉，比如豌豆尖。在西北和東南一些地區(qū)的人們經(jīng)常食用豌豆尖，現(xiàn)在已經(jīng)漸漸普及全國。它是豌豆枝蔓的尖端，播種30天后可采摘豆尖。栽培豌豆既可以采摘豌豆尖也可收獲豆莢，可謂一舉兩得。
排毒養(yǎng)肝，調(diào)節(jié)體質(zhì)防衰老
豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養(yǎng)成分。此外，豌豆尖還是不錯的堿性食物，搭配肉類等溫?zé)崾澄锟梢宰龅剿釅A平衡。經(jīng)常適量地吃豌豆尖對熱性體質(zhì)具有很好的調(diào)節(jié)作用和防衰老功效。它還含有大量的鎂以及葉綠素，有助于體內(nèi)毒素排出，保護肝臟。
改善視力，熬夜的人要多吃
豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿卜素、葉黃素，這些元素對于保護視神經(jīng)、改善視力有很好的幫助。豌豆尖中的胡蘿卜素每百克含2710微克。食物中的胡蘿卜素在肝臟中轉(zhuǎn)化成維生素A，可以保護上皮細(xì)胞完整、預(yù)防炎癥、提高機體免疫力。尤其是經(jīng)常熬夜用眼、眼睛疲勞干澀、視力模糊的朋友更適合常用。
