老人癡呆 怎么幫父母遠(yuǎn)離老年癡呆(11)

  5.避免服用含有鐵元素和銅元素的復(fù)合維生素片,除非另有醫(yī)囑。大部分人通過飲食就能獲得足夠量的這兩種金屬元素,對它們攝取過量反而會造成認(rèn)知功能障礙。

  6.避免用鋁制的容器和鍋烹飪食物;相反的,應(yīng)選用不銹鋼或鑄鐵材質(zhì)的烹飪用具。盡管鋁元素對大腦功能的影響仍處于調(diào)查階段,但初步研究數(shù)據(jù)表明它可能會導(dǎo)致認(rèn)知問題。

  7.每周以輕快的速度散步3次,每次至少40分鐘。研究表明:經(jīng)常參加有氧鍛煉,能將患上認(rèn)知障礙癥的風(fēng)險降低40%~50%。

  以上的介紹就是老年癡呆預(yù)防的7大妙招,相信大家已經(jīng)深刻的了解了。后希望家庭里有老年癡呆患者的人,早日康復(fù)。

  臭豆腐防老年癡呆 5種另類吃法

  熱鍋涼油、急火快炒有益健康

  炒菜是中國菜區(qū)別于其他菜肴的基本特征,不少人認(rèn)為,與西餐烹飪方式相比,炒菜會使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失。然資料表明,只要方法合理,就不必有這種擔(dān)心。比如,炒菜前,蔬菜不要“先切后洗”,因為這種做法會加速維生素C的氧化和可溶物質(zhì)的流失;鹽和味精要出鍋時再放,因為食鹽中的碘和味精遇熱會分解;炒菜時“勾芡”“掛糊”也有利于防止維生素和蛋白質(zhì)的損失。

  專家還指出,“熱鍋涼油”是好的炒菜方法。油面應(yīng)正好泛起波紋,溫度在200℃以下,而油溫過高的話,會使油脂發(fā)生一系列分解聚合反應(yīng),釋放出低級醛、酮等有害揮發(fā)成分,并產(chǎn)生致癌的大分子環(huán)狀物。 “急火快炒”也是一種值得倡導(dǎo)的炒菜方式,研究顯示,急火快炒的菜中維生素C損失僅有17%,而小火慢燉的菜中維生素C的損失達(dá)59%。

  臭豆腐預(yù)防老年癡呆癥

  吃臭豆腐對預(yù)防老年癡呆癥有積極作用。這是因為,臭豆腐中含有大量維生素B12,而人體缺乏維生素B12,大腦老化進程會加快,從而誘發(fā)老年癡呆。

  芹菜葉營養(yǎng)更豐富

  人們很少吃芹菜葉,但這專家建議,“千萬不要把芹菜葉當(dāng)垃圾扔掉”,它雖然有點味苦,但所含的營養(yǎng)成分要比芹菜莖豐富得多。

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