冬季老人吃肉要注意什么
老年人的飲食也應(yīng)該注重做到葷素搭配，但是在吃肉的時候也需要注意很多講究問題，因為有一些肉類會給老年人的健康帶來不利傷害。那么，冬季老人吃肉要注意什么呢?下面講講老年人冬季應(yīng)吃肉的方法。
海魚降血脂
在所有肉類中，海魚適合老年人。海魚中富含二十碳五烯酸(EPA)，可使冠脈擴張、血小板解聚、改善血管通透性，具有明顯的降血脂作用，能防止冠脈痙攣和動脈粥樣硬化。
羊肉滋補防寒
中醫(yī)認為，冬季人體陽氣潛藏于體內(nèi)，易出現(xiàn)手足不溫、氣血運行不暢等情況。羊肉具有益氣補虛、溫中暖胃的作用，對氣血虧虛所致的疲乏無力，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛，腎陽虛所致的腰膝酸軟具有良好療效。此外，羊肉肉質(zhì)細嫩，易消化，更適合老年人食用。
肉類巧搭配
烹飪時，不同的肉類搭配不同的食材，能起到絕妙的補益效果。
豬肉配板栗(如豬肉燜板栗)，有補腦、增強記憶力的功效。雞肉配蘑菇(如小雞燉蘑菇)，不僅味道鮮美，還能提高人體免疫力。牛肉配土豆(如土豆燒牛肉)，有補脾胃的作用。羊肉配蘿卜，有促進消化的作用。魚肉配豆腐(如魚肉豆腐湯)，可使二者的氨基酸互補，營養(yǎng)加倍。
老年人想要做到健康飲食，而肉類的選擇絕對是不可忽視的，上面小編所推薦的這幾種肉類，如果能夠做到健康合理的搭配，對于老年人來講具有很好的降血脂降血壓的功效，讓老年人更加延年益壽。
