補充膠原蛋白撫平皺紋
膠原蛋白是什么東西呢
膠塬蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。女人隨著年齡的增長，膠塬蛋白就會不斷流失，膠塬蛋白在皮膚中如支架和“彈簧”支撐著皮膚，一旦“彈簧”斷了，真皮組織會塌陷，出現(xiàn)皺紋;皮膚會鬆弛、下垂;皮膚出油后，撐大的毛孔由于彈性下降不能回縮復(fù)塬，毛孔就會變得粗大;自由基、黑色素會在肌膚的空洞和縫隙里堆積，形成色斑……
現(xiàn)在，越來越多的女性意識到要想保持年輕，就必須補充膠原蛋白。那么，常吃哪些食物可以補充膠原蛋白呢.
膠原蛋白大多存在于動物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，這就是膠原蛋白。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
那么，如此多的膠原蛋白食物，哪種膠原蛋白對人體有益呢.答案是魚類膠原蛋白。
因為魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體接近，是容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也高。魚類膠原蛋白的來源主要是深海魚類的軟骨。因此，魚翅之所以這么昂貴并被名媛仕女們拿來養(yǎng)顏是有科學(xué)道理的。
為了使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法佳。
但要注意，這些食物多半脂肪含量較高，不適合經(jīng)常食用。高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產(chǎn)生自由基，加速老化。如果能少吃這一類食物，就等于減少了身體被自由基傷害的機會及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險。
不過，你可以在補充膠原蛋白的同時，多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以減少體內(nèi)自由基對膠原蛋白的破壞;同時也可以搭配一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜，可以降低補充膠原蛋白同時攝入的脂肪含量。
膠原蛋白有五大特性
1、營養(yǎng)性
膠原蛋白是皮膚必需的營養(yǎng)，能增強皮膚的蛋白質(zhì)的活性。
2、修復(fù)性
膠原蛋白對皮膚具有獨特的修復(fù)作用。
3、保濕性
膠原蛋白由三螺旋結(jié)構(gòu)組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側(cè)鏈豐富，形成了大量的親水基。
4、親和性
膠原蛋白很容易與皮膚結(jié)合，不會有任何排異反應(yīng)，膠原蛋白補充到體內(nèi)幾周后，逐漸與體內(nèi)的膠原蛋白細(xì)胞、成纖維細(xì)胞、脂肪細(xì)胞及毛細(xì)血管結(jié)合，生成自身的膠原蛋白。
5、伸縮性
膠原蛋白本身具有很好的彈性。因為膠原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對皮膚的伸縮性，以及自動恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。
