蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的調(diào)味料，經(jīng)常吃蔥對(duì)我們的身體健康是非常有幫助的，因?yàn)槭[含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中如何健康吃蔥呢?那就讓我們隨著名醫(yī)話(huà)養(yǎng)生欄目徐大剛專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
蔥的食療作用
1、解熱，祛痰
蔥是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的食物，有著非常好的解熱，祛痰的作用，經(jīng)常食用有利于我們的身體健康。
蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。
2、促進(jìn)消化吸收
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。
3、抗菌，抗病毒
蔥有著非常好的抗菌消毒的作用，所以我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用能夠非常有效的預(yù)防感冒的發(fā)生。
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4、防癌抗癌
香蔥含有一定量的果膠，能夠明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生率，具有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
蔥怎么吃
1、蔥豉湯
蔥30克，淡豆豉10克，生姜3片，黃酒30毫升。
將蔥、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再放入蔥棗湯入黃酒一、二沸即可。
日常生活中經(jīng)常喝蔥豉湯，能夠非常好的發(fā)散風(fēng)寒，理氣和中，對(duì)于各種常見(jiàn)的惡寒發(fā)熱，頭痛，鼻塞都有很好的緩解作用。
2、蔥棗湯
大棗20枚，蔥白7根。將紅棗洗凈，用水泡發(fā)，入鍋內(nèi)，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘后。
再加入洗凈的蔥白，繼續(xù)用文火煎10分鐘即成。服用時(shí)吃棗喝湯，每日2次。
此湯具有補(bǔ)益脾胃，散寒通陽(yáng)的功效，可輔治心氣虛弱，胸中煩悶，失眠多夢(mèng)，健忘等病癥。
本期嘉賓介紹
徐大剛
男，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院寄生蟲(chóng)教授，上海市寄生蟲(chóng)學(xué)會(huì)，第六、七屆理事會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。
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