星期三:糙米薏仁紅豆湯
主料:糙米(100克)、紅小豆(100克)、薏仁(70克)、水(900克)。
做法:薏仁天前一晚泡好(至少也要浸泡2個(gè)小時(shí)),將原料倒入壓力鍋內(nèi),再加入900克的水,蓋上蓋,定時(shí)30分鐘即可。按自己口味,吃的時(shí)候可以放點(diǎn)紅糖,味道更好!
星期四:紫薯燕麥牛奶羹
主料:紫薯泥(150克)、即食燕麥片(100克)、牛奶(700ml)。
做法
1、紫薯泥、牛奶放入奶鍋里。
2、小火加熱,并不停攪拌,以免粘鍋底。
3、攪拌至紫薯全部溶解在牛奶中,放入即食燕麥片。
4、繼續(xù)不停攪拌,小火加熱,煮至微微冒泡后,關(guān)火,即可食用。
星期五:木瓜銀耳羹+燕麥餅
主料:干銀耳(18克)、蓮子(50克)、干棗片(35克)、木瓜(300克)、冰糖(60克)。
做法:
1、提前將銀耳、蓮子分別泡發(fā)。
2、將木瓜去皮切小塊,泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋里。
3、倒蓮子大火煮開(kāi)后放入冰糖。
4、放入木瓜轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,加入棗片大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,熄火加蓋燜10分鐘即可。
小竅門(mén):
1、燕麥要打成細(xì)膩的粉末,打的過(guò)程中要暫停,取下料理機(jī)桶多晃動(dòng)幾下,這樣打得更加均勻。
2、可以將燕麥糊調(diào)成可流動(dòng)的狀態(tài),這樣煎的時(shí)候很容易平整。
3、如果不能打得太細(xì)膩的話(huà)好用熟的燕麥片,不然煎的時(shí)候不容易熟;四、芝麻要提前小火炒熟,熟芝麻才更香。