冬季天氣干燥,我們很多人都會(huì)遇到上火的問題,那么上火怎么辦呢?我們上火吃什么水果能夠幫助我們降火呢?在平時(shí)的生活中除了水果我們上火吃什么呢?不要著急,接下來就一起和小編去文章中看看吧!
對(duì)于吃貨來說,火鍋是世界上好吃的了,一眾好友圍著熱氣騰騰的火鍋一邊吃一邊聊天,享受美食的同時(shí)還能增進(jìn)朋友間的感情,實(shí)在是人生一大享受。
但近年許多研究表明,吃火鍋存在不少健康隱患。那么有沒有什么辦法可以讓我們?cè)谙砜诟5耐瑫r(shí)又不上火呢?一起來了解。
一、吃火鍋的健康隱患
1. 灼傷口腔黏膜
吃火鍋素來有“一熱當(dāng)三鮮”的說法,人們習(xí)慣將食物從火鍋中撈上來之后趁熱吃。而實(shí)際上,人體的口腔黏膜并不能受到太高溫度的刺激,有研究表明,超過50度的食物會(huì)對(duì)口腔黏膜造成一定損傷。
2. 長(zhǎng)時(shí)間煮會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)
平時(shí)吃一次火鍋少則幾十分鐘,多則幾個(gè)小時(shí),但火鍋煮得太久,食物中的嘌呤物質(zhì)就會(huì)溶解在湯中,吃太多容易引發(fā)痛風(fēng),出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛的癥狀。
另外,因?yàn)榛疱佒袝?huì)放入不同的食材,煮久了火鍋湯中各種食材的成分可能會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
3. 火鍋湯底不安全
自家吃火鍋一般會(huì)熬點(diǎn)排骨湯或雞湯,而外出吃火鍋就不太安全了。每年都有新聞曝光,有些不良商家會(huì)使用對(duì)人體不利的化學(xué)添加劑來增加湯底的鮮味或辣味,甚至有人為了營(yíng)業(yè)額在火鍋湯底中加入罌粟殼,可能會(huì)致人上癮。
從中醫(yī)上來說,上火就是內(nèi)生燥熱,使得人體出現(xiàn)各種“燥”的表現(xiàn)。如果你在火鍋的食物搭配上下些功夫,就可以盡量減少這些癥狀的產(chǎn)生。
多搭配青菜、豆腐,適當(dāng)選擇飲料;別貪圖麻、辣、燙,寧愿舍棄一時(shí)的口感痛快,也好不食或少食辛辣;節(jié)制偏熱的食物,就不會(huì)那么容易上火了。
二、四招享口福不上火
妙招1:吃清火滋陰食物
麻辣火鍋?zhàn)屓擞謵塾趾?,為避免引火上身,在吃紅湯底火鍋的時(shí)候,要注意平衡,可以多吃一些清火滋陰的食物。
青菜
火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚、丸子及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜含大量維生素和纖維素,其性多偏寒涼,不僅能消食解膩,還有降火解毒的作用。
豆腐
吃完羊肉、牛肉,可以在火鍋里下一些豆腐,因?yàn)槎垢呛惺嗟囊环N豆制品,在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入,還可發(fā)揮石膏的清熱消火、除煩止渴的作用,減少上火癥狀。
蓮子
蓮子不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)素,還是人體調(diào)補(bǔ)的良藥?;疱亙?nèi)適當(dāng)加入蓮子,葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)。既能滋補(bǔ)強(qiáng)身,又可清心、瀉火。