這玩意吃多了可能得癌(2)

  4種致癌食物比香煙更危險

  1、薯片

  因可能致癌而值得我們注意的物質(zhì)是“丙烯酰胺”。該物質(zhì)據(jù)說存在于一些原材料含有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。

  由于薯片充分滿足了上述條件,都認(rèn)定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

  2、炸薯條

  炸薯條也是富含丙烯酰胺的食品。分析結(jié)果顯示炸薯條的丙烯酰胺的大濃度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯條就會安心,無論是自家制作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯酰胺,因此請多加注意。

  3、蛋糕、派類食物

  在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質(zhì)比較介意的各位,選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點應(yīng)該沒有問題。

  4、速溶咖啡

  在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水,因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加注意。

  以上就是富含致癌物質(zhì)丙烯酰胺的食品,看后有什么感想呢?丙烯酰胺不僅能夠致癌,大量食用吸入或與皮膚接觸的話,據(jù)說會影響神經(jīng)系統(tǒng)。該物質(zhì)在煙草中被發(fā)現(xiàn),然而無論怎樣戒煙,如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的話,也會有危險吧。

  此外,據(jù)說在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制點心、吐司中也發(fā)現(xiàn)了丙烯酰胺。但是未經(jīng)加熱的新鮮食材中似乎沒有。此外報告顯示,在蒸制或煮制的食物中似乎也沒有發(fā)現(xiàn),即使有也是極微量的。因此,對此介意的人士不妨下些功夫?qū)ふ疫m當(dāng)?shù)呐腼兎椒?,也許會減輕致癌的危險。

抗癌食物 男性健康 預(yù)防癌癥吃什么好 
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