雞胗是我們生活中比較常見的一種食物，也是雞肚子里的一個部位雞胗其實就是雞的胃臟，雞胗就是主要給雞分泌胃液的，也是幫助消化的一種好東西，雞胗主要就是用來儲存一些食物和磨碎食物的，主要用來幫助雞消化，其實雞胗是很適合男人吃的一種食物。
雞胗是什么
因為雞是沒有牙齒的，活吞生咽，所以也是比較容易吃進去一些小石子在肚子里面，這些小石子就容易儲存在雞胗里面，雞胗當中含有的蛋白質(zhì)和維生素的含量是比較多的，對我們的身體健康也很有好處，所以說日常生活中我們還是要多吃一些雞胗的。
雞胗是用炒、蒸、燉都是可以的，無論怎樣吃味道都是很好，關鍵的是雞胗吃起來很有嚼勁，是一種老少皆宜的好食物。
吃雞胗有什么好處?
雞胗當中是含有豐富的營養(yǎng)元素的，平均每100克的雞胗里面就會含有118.00大卡的熱量，4克的碳水化合物和大量的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素以及胡蘿卜素等等。
雞胗的主要功效就是可以消食的，并且還能治療食積脹滿，嘔吐反胃等等，雞胗還是有幫助消化的作用的。
雞胗當中的主要成分就包括了角蛋白氨基酸等等，雞胗能增強男性的消化功能，而且也是可以補鐵的，雞胗對于缺鐵的人來說是一種很好的選擇。
雞胗怎么吃
1.爆炒
爆炒雞胗是可以清熱去火的，而且雞胗在清洗干凈以后切片，加上姜末、鹽、蒜等等腌制二十分鐘左右，泡椒和辣椒切段再蔥姜蒜切片，熱鍋下油，油鍋熱了以后，再依次放入姜蒜、花膠、泡椒段炒香。
放入腌好的雞胗大火翻炒，再加上青椒、大蔥翻炒，加入少許的老抽和醋調(diào)色以后，再淋上少許的麻油，就可以出鍋了，味道是很不錯的。
2.烤雞胗
我們在燒烤攤的時候也會看到雞胗這種食物，蒜香烤雞胗的味道說實話也是很不錯的，首先，要準備一些蒜香烤肉料備用。
然后，把雞胗用流動的水沖洗干凈，在雞胗上面打花刀，可以讓烤料更好的入味，蒜香烤肉的料可以倒入雞胗當中拌勻，然后放進冰箱里腌制一夜。
取出烤盤里面的烤肉，上下烤二十分鐘就可以了，味道也是很不錯的。
幾針這種食物是怎么吃都好吃的，尤其是適合男性朋友多吃的，對身體健康挺有幫助。
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