2、油熱時將蔥花、姜米炸鍋10秒鐘,待香味出時加入蚌肉,稍炒。
3、再加入金針菇、料酒、鹽及清水,繼續(xù)用旺火煮開,改文火,再煮20分鐘,加味精,起鍋。
推薦理由:此湯有促進人體新陳代謝,保護上皮細胞,改善皮膚光潔度,使皮膚變得豐潤、光滑和消除皮膚皺紋的作用。
4、木槿花燉肉
食材:鮮木槿花100克,豬肉150克,菊花、姜末各適量。
做法
1、將木槿花去雜洗凈;豬肉洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)加豬肉和適量水,燒沸后,加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜,改為小火燉至豬肉熟,加入木槿花燉至入味,出鍋即成。
推薦理由:此菜鮮嫩滑爽、甘美可口,具有清利濕熱、補中益氣、養(yǎng)陰止血的功效。適用于陰虛咳嗽、體虛,乏力、腸風便血、赤白痢、便秘、白帶等病癥。
5、西蘭花豆酥鱈魚
食材:鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜、豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下,然后上籠蒸8—10分鐘,取出待用。
2、鍋內(nèi)放油,下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香,再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味,待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟,碼在鱈魚周圍即成。