梨子
水梨具有涼潤功效，其中所含的鞣酸成分能去痰止咳，也對喉嚨有養(yǎng)護(hù)的作用，生吃水梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的喉嚨干、癢、痛及便秘等癥狀，而冰糖蒸梨更是老一輩所傳授下來的食療補(bǔ)品，能滋陰補(bǔ)肺、止咳化痰，對嗓子有良好的潤澤與保護(hù)作用。
不過，由于水梨屬于涼性，寒性體質(zhì)的人多吃容易胃寒、出現(xiàn)拉肚子癥狀，因此，建議可將水梨切塊加入紅棗、枸杞或者中藥的杏仁、川貝藥材用電鍋燉煮，以中和食性。
禁忌
寒性體質(zhì)不宜多食。
柿
柿子不僅清甜可口、營養(yǎng)豐富，又具有藥用價(jià)值，無論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《本草綱目》的記載，柿子味甘性寒，可以消熱去煩、生津止渴、潤肺化痰、治療熱咳。
禁忌
柿子含有大量的鞣酸物質(zhì)，不建議空腹食用，且不宜過量。
春季養(yǎng)生適合吃四種蔬菜
春季養(yǎng)生，春季要如何養(yǎng)生呢?養(yǎng)生吃哪些食物好呢?下面就來了解一下適合春季養(yǎng)生吃的蔬菜。
俗話說，一年之計(jì)在于春，你是否也為自己春天的飲食做好計(jì)劃了呢?以下4種蔬菜有利于春季養(yǎng)生，應(yīng)該多吃。
豆芽防口干唇燥癥狀
春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。
從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。
豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。
薺菜能補(bǔ)鈣
眼下，雖然還沒真正回暖，但耐嚴(yán)寒的薺菜卻已經(jīng)上市了。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
薺菜可以用來做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
萵筍抗過敏
萵筍又叫“春菜”，是適合春季吃的蔬菜之一。
萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。
萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。
韭菜提高抵抗力
韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)佳。
韭菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。
韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人好少吃。
