干銀耳1朵、南瓜100g、糯米100g、冰糖20g、葡萄干20g。
做法
把銀耳用溫水泡泡洗凈，撕小朵，葡萄干用水泡泡洗凈。把南瓜去皮去瓤，切小塊。糯米用水洗凈，放煲里，加水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右，加南瓜，加葡萄干，加銀耳，加冰糖，煮幾分鐘即可。
板栗紅棗粥
原料
紅棗10個、熟板栗12個、糯米、大米、水。
做法
準(zhǔn)備好材料。糯米和大米淘洗干凈，提前放入清水里浸泡，再與適量清水一起放入鍋中，加入紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。熟板栗切小塊。30分鐘后加入板栗塊，繼續(xù)煮約20分鐘至粥粘稠即可。
南瓜蒸蛋羹
原料
南瓜2個、雞蛋2個、蝦仁2個、香蔥2根、鹽1茶匙、蒸魚豉油1茶匙、香油1茶匙。
做法
南瓜切個蓋子，挖出瓤備用。雞蛋打散，一比一兌入純凈水或者溫開水。調(diào)入鹽攪拌均勻。
南瓜先放鍋里蒸10分鐘。雞蛋液過篩倒入南瓜盅。上鍋小火蒸八分鐘后放入蝦仁，再蒸7分鐘。出鍋裝飾蔥末，蒸魚豉油和香油即可。
山藥雞湯
原料
雞1只、山藥2根、油、鹽、姜片、枸杞、胡椒粉、小蔥。
做法
將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片。鍋中放少許油，將雞塊和姜片放入。翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。
將炒好的雞塊放入慢燉鍋中。再加入適量的開水。放入鐵棍山藥塊。加蓋，小火慢燉2個小時。
再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘。后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味，放入適量的枸杞即可。
