豆類歷來(lái)適宜女性食用，能幫助女性補(bǔ)充雌激素。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，豆芽適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，其中維生素B2含量較高，春季適當(dāng)吃黃豆芽有助于預(yù)防口角發(fā)炎。黑豆芽養(yǎng)腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。豌豆芽護(hù)肝，富含維生素A、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)成分，蠶豆芽健脾，有補(bǔ)鐵、鈣、鋅等功效。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊力提醒，對(duì)女性而言，春天一件重要的事就是調(diào)整情緒，想辦法使自己快樂(lè)起來(lái)，春天不妨有意識(shí)地做一些讓自己高興的事，比如，看一些有趣的娛樂(lè)節(jié)目或喜劇，用手機(jī)轉(zhuǎn)發(fā)幾個(gè)好段子等。當(dāng)人快樂(lè)時(shí)，肝氣不會(huì)急速上升，而是慢慢抒發(fā)出來(lái)，血流速度緩和，這樣女性才能氣血協(xié)調(diào)。每天早晨梳頭，這也是一個(gè)散肝火的很好的方法，另外就是敲打膽經(jīng)。膽經(jīng)很好找，咱們都有一條褲線，這條褲線就是膽經(jīng)的標(biāo)準(zhǔn)位置，敲打膽經(jīng)可以促進(jìn)膽汁分泌，從而提高肝膽的解毒功能，使火氣消散。
春季“滅火”食療方
1、喝蓮子湯去心火：表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
2、吃豬肝去肺火：表現(xiàn)癥狀：干咳無(wú)痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
3、喝綠豆粥去胃火：表現(xiàn)癥狀：分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
4、喝梨水去肝火：表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
5、吃豬腰去腎火：表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
6、百合杏仁枇杷粥治口干舌燥：鴨梨、枇杷果各20克，杏仁12克，百合15克，粳米50克，蜂蜜適量。將百合、杏仁洗凈;梨去皮切丁;枇杷果切丁，把百合、杏仁和粳米用武火煎煮，邊煮邊攪拌，一直煮到米粒開(kāi)始膨脹、米水融合時(shí)改為小火煎煮，然后加入梨丁、枇杷丁，稍稍攪拌，待粥熬好后，盛在碗中，放到溫度稍涼時(shí)，加入蜂蜜調(diào)味即可食用。
7、嫩絲瓜汁治咽喉腫痛：取嫩絲瓜適量，將其搗爛取汁，頻頻含漱。
8、清火茶：金銀花15克，山楂5克，紅茶3克，蜂蜜適量。前三味用200毫升開(kāi)水沖泡，加蓋燜10分鐘，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
9、芹菜雪梨汁可祛痤瘡：芹菜中含有的豐富纖維，可以過(guò)濾體內(nèi)的廢物，刺激身體排毒，有效對(duì)付由于身體毒素累積所造成的體表皮損;西紅柿性涼味甘酸，可清熱生津，含有的尼克酸成分可以保護(hù)皮膚;雪梨可以養(yǎng)陰清熱、降火生津;檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，可殺菌，消除色素沉著，以上四味攪汁同服，對(duì)肺熱、脾胃濕熱導(dǎo)致的各種表現(xiàn)的痤瘡效果明顯。做法：芹菜適量，西紅柿1個(gè)，雪梨1個(gè)，檸檬半個(gè)。洗凈后一同放入果汁機(jī)中攪拌成汁，每日飲用1次，貴在堅(jiān)持。但胃潰瘍、胃酸分泌過(guò)多、經(jīng)期婦女不宜過(guò)多飲用。
總結(jié)：春季是一個(gè)養(yǎng)生的季節(jié)，千萬(wàn)不要因?yàn)橐恍┬∶《鴤α俗约旱纳眢w健康，尤其是對(duì)于一些女性，春季上火嚴(yán)重一定要進(jìn)行及時(shí)的治療，不要耽誤病情，一些特殊的群體更是要注意，上面的這幾款食療方對(duì)于去火有很大的幫助奧！
