“一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)該包括面包、米粥等碳水化合物，肉類(lèi)、雞蛋、牛奶等動(dòng)物性食品，以及豆?jié){、新鮮蔬菜和水果。”專(zhuān)家說(shuō)，由于現(xiàn)代人飲食過(guò)于精細(xì)，所以面包可多選擇能看見(jiàn)大麥粒的全麥面包，以攝取更多的粗纖維;吃了面包或餅干再喝牛奶或豆?jié){，有利于鈣的吸收。“早晨吃蘋(píng)果是金，中午是銀，晚上是銅。”她認(rèn)為，早上吃水果補(bǔ)充維生素的效果好。
蔬菜不必太多，但不可省略。如果早晨起來(lái)來(lái)不及做小菜，可在頭天晚上做好，用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。
如將芹菜用水焯好，吃時(shí)拌點(diǎn)鹽即可。她提醒說(shuō)，榨菜只能起調(diào)味的作用，并無(wú)太大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含鹽過(guò)高不宜經(jīng)常食用。而健康人每天吃2個(gè)水煮蛋，不會(huì)使膽固醇異常。
早餐應(yīng)補(bǔ)充維生素
專(zhuān)家指出，有些人盡管也吃了早餐，但是往往有量無(wú)質(zhì)，感覺(jué)吃得很飽，但只是生理上的一種假象，其實(shí)處于營(yíng)養(yǎng)饑餓或失調(diào)狀態(tài)。
比如糖分及油膩過(guò)多的早餐，反而會(huì)使人無(wú)法增強(qiáng)精力，昏昏欲睡;一些人則胡亂對(duì)付，食用不衛(wèi)生甚至含有致病致癌的早餐，如化學(xué)原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調(diào)料的豆奶等。
25-40歲女性的早餐應(yīng)至少滿(mǎn)足其每日所需維生素和葉酸的一半，特別是維生素C和鐵。
當(dāng)今，大多數(shù)女性都沒(méi)有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿(mǎn)足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚(yú)、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。
皇后式瘦身早餐讓你“瘦無(wú)止境”
早餐對(duì)人們來(lái)說(shuō)非常重要，這是一天營(yíng)養(yǎng)的開(kāi)始，工作能量供給的源泉。
人體排毒的佳時(shí)間也是在早上，因此早餐的好壞是決定脂肪燃燒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，當(dāng)人體處于睡眠時(shí)，新陳代謝、身體機(jī)能都在緩慢運(yùn)行著，隨著清晨的蘇醒，新陳代謝等也會(huì)逐漸恢復(fù)正常，如果合理食用還具有很好的減肥效哦。
合理的三餐飲食原則是：早上是皇后，中午是公主，晚上是窮人。為了減肥放棄早餐是極不明智的行為，今天就讓我們一起來(lái)了解一下如何吃早餐有減肥效果。
1.羊乳酪煎蛋卷和煙熏三文魚(yú)
配料
一茶勺椰子油，三個(gè)雞蛋，75克三文魚(yú)，50克羊乳酪，芝麻菜，西蘭花，洋蔥。
做法
鍋加熱，放入油。 待油熱后，放入切碎的洋蔥，西蘭花和蒜，炸2分鐘。雞蛋打入碗中，放椒鹽，攪勻后放入鍋中，低溫煎2分鐘。羊乳酪和煙熏三文魚(yú)放在煎蛋上面，烤60秒。待乳酪融化后，便可享受啦!
2.三文魚(yú)雞蛋燕麥餅
配料
燕麥餅，煙熏三文魚(yú)，黃油或橄欖油，3個(gè)雞蛋，羅勒葉，干西紅柿，黑椒。
做法
雞蛋打碎，與黃油或橄欖油攪勻，再與干西紅柿和羅勒葉配搭，放入黑椒調(diào)味。將三文魚(yú)、拌好的黃油雞蛋和燕麥餅配搭。
