專家表示，為了保證大蒜的保健功能，好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
需要注意的是，吃大蒜雖然能夠抗菌、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，生吃過(guò)多大蒜，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過(guò)量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，每天好別超過(guò)1瓣;腸胃好的人，好每天2~3瓣。
豆類
促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防便秘
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)。這些膳食纖維還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，帶走結(jié)腸中的腐敗菌。
益生元是腸道中成千上萬(wàn)有益菌的食物，而豆類等食物富含益生元，能夠給腸道益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分。
另外，黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。
菌藻類食物
清潔腸道、促進(jìn)廢物排
海帶、黑木耳等菌藻類食物，含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。
海帶是腸蠕動(dòng)“加速器”，能幫消化系統(tǒng)排毒，給腸子做“體操”。另外，海帶中的褐藻酸鹽還可以抑制人體腸道中脂肪的吸收。
黑木耳不僅是人們熟知的“血管清道夫”，也是“腸道清道夫”，其中豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
黑木耳和白菜搭配，是一對(duì)能緩解便秘的食物搭檔。白菜具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便等功效。因而，二者相搭配，通便效果相得益彰。
體內(nèi)毒素越多，疾病越有可能找上來(lái)，對(duì)我們來(lái)說(shuō)，排毒是非常重要。這5種清腸排毒的“高手”，一定要多吃!
