預(yù)防缺鐵性貧血要選對(duì)食材聰明搭配
從上述我們可以看出，造成貧血的原因也是有很多的。平時(shí)如果我們多加注意這些事項(xiàng)的話，預(yù)防貧血的發(fā)生也是很容易的?，F(xiàn)在很多人在飲食上面總是吃一些素食，這樣就會(huì)導(dǎo)致很多營(yíng)養(yǎng)的缺失，對(duì)于身體的健康是很不利的。所以我們要注意一下自己的飲食搭配。
盡管貧血分為多種原因?qū)е碌呢氀?，但約為90%的人是由于體內(nèi)鐵不足造成的“缺鐵性貧血”，在針對(duì)“當(dāng)需要有意識(shí)地?cái)z取鐵會(huì)選擇什么食材”進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，選擇菠菜的人多，達(dá)到22.。5%，其次是羊棲菜(14.9%)與肉類肝臟(13.1%)。
實(shí)際上，人們對(duì)于補(bǔ)鐵存在一定的飲食誤區(qū)。很多人都認(rèn)為菠菜、羊棲菜等蔬菜、藻類中含有豐富的鐵，但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，蔬菜中含有的非血紅素鐵進(jìn)入人體后，需轉(zhuǎn)換為血紅素鐵才能被人體吸收和利用，在這個(gè)轉(zhuǎn)換的過(guò)程中，鐵會(huì)出現(xiàn)大幅度損失，因此，蔬菜并不是補(bǔ)鐵的佳選擇。而瘦肉、肝臟中富含的血紅素鐵更容易被人體吸收利用，如果擔(dān)心吃肉會(huì)長(zhǎng)胖，保證每天100克瘦肉即可滿足人體對(duì)鐵的需求。
此外，補(bǔ)鐵還需要講究營(yíng)養(yǎng)素的搭配。由于鐵不容易被身體吸收，通常只能吸收攝入鐵量的約15%，因此在攝入富含鐵的食物時(shí)搭配富含維生素B12或葉酸的食材，以配合紅血球的制造，如果必要，還可以在醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下適當(dāng)攝入膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行補(bǔ)充，以保證鐵的足量攝入，預(yù)防缺鐵性貧血。
如果孕婦貧血 應(yīng)該怎么辦
不少平時(shí)很健康的年輕女性，懷孕后也注重飲食營(yíng)養(yǎng)。可是怎么也沒(méi)想到，孕中期居然接到了“宣告”貧血的化驗(yàn)單。孕婦貧血，會(huì)影響胎寶貝的生長(zhǎng)發(fā)育，這讓她們既緊張又困惑，其實(shí)，孕媽咪貧血很常見(jiàn)。近，世界衛(wèi)生組織的資料表明，50%以上孕媽咪會(huì)發(fā)生貧血。不過(guò)，只要孕前沒(méi)有血液方面的疾患，完全可以遠(yuǎn)離貧血的困擾。那么，應(yīng)該怎樣做呢?
1.孕前就開(kāi)始調(diào)理身體
孕前應(yīng)把身體調(diào)整到佳狀態(tài)，積極治療月經(jīng)過(guò)多、慢性腸炎、慢性胃炎等可能導(dǎo)致貧血的疾病。一定要糾正偏食、挑食的不良飲食習(xí)慣，飲食安排應(yīng)營(yíng)養(yǎng)均衡。
2.適當(dāng)多吃富含鐵的食物
動(dòng)物肝臟
豬肝、牛肝、羊肝、雞肝等，不僅含鐵量高，而且維生素的含量也很豐富，吸收好。每周吃一次動(dòng)物肝臟對(duì)預(yù)防貧血很有好處。
動(dòng)物血液
含有豐富的血紅素鐵，易被人體消化吸收。經(jīng)常食用動(dòng)物血和豆腐做的羹湯，具有良好的防治缺鐵性貧血的作用。
瘦肉和雞蛋
含鐵量豐富，而且還可幫助孕媽咪滋陰潤(rùn)燥、扶助正氣，使身體更健康。
黑木耳、紅棗、紅豆
這些食物都含有較豐富的鐵質(zhì)，經(jīng)常食用不僅能防治缺鐵性貧血，還有滋補(bǔ)強(qiáng)健的功效。
3.提高腸道對(duì)鐵的吸收
孕媽咪每天要吃一定量的瓜果。雖然瓜果本身含鐵量不高，但瓜果中豐富的維生素C能促進(jìn)食物中鐵的吸收。蔬菜中的維C也能促進(jìn)鐵吸收，但有些蔬菜中的鞣酸、磷酸鹽、草酸等成分會(huì)與鐵結(jié)合，影響吸收，如菠菜、油菜等雖富含鐵，但吸收率只有1%-5%。因此，菠菜、油菜適宜先焯水，再進(jìn)行烹調(diào)，把草酸破壞掉。
促進(jìn)鐵吸收Tips
餐后1-2小時(shí)后再飲茶，茶中的鞣酸等就不會(huì)抑制鐵吸收。
隨餐飲用鮮榨果汁或吃酸味的水果，如酸棗、紅棗、草莓、柑橘、檸檬、西紅柿等。
鈣與鐵的吸收相互對(duì)抗，應(yīng)在兩餐間進(jìn)食牛奶、奶酪及其他乳制品。
結(jié)語(yǔ)：貧血治療的好方法就是在飲食上面“下手”，現(xiàn)在很多女性為了減肥而節(jié)食，后減肥沒(méi)有成功反而傷害了自己的身體。飲食對(duì)于身體的健康是非常的重要的，所以上述關(guān)于貧血調(diào)理的食療方法希望大家可以多嘗試一下哦!
