重度脂肪肝的飲食
1、合理控制熱量的攝入量
糖類，蛋白質(zhì)和脂肪為食物中的能量來源，其需要量要根據(jù)患者的年齡，性別，體重和勞動強(qiáng)度而定。
2、增加蛋白質(zhì)的供給量
干蛋白質(zhì)膳食可以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生。
蛋白質(zhì)中的許多氨基酸都有抗脂肪肝的作用。
高蛋白提供膽堿，氨基酸等抗脂肪因子，使肝內(nèi)脂肪結(jié)合成脂蛋白，有利于將其順利運(yùn)出肝臟，防止肝內(nèi)脂肪浸潤。
3、適量糖類飲食
限制單糖和雙糖的攝入，高糖類，尤其是高蔗糖營養(yǎng)，可增加胰島素分泌，促進(jìn)唐轉(zhuǎn)化為脂肪，輕易誘發(fā)肥胖，脂肪肝，高血脂癥給予齲齒。
脂肪肝患者應(yīng)攝入低糖飲食，禁食富含單糖和雙糖的食品。
4、限制脂肪攝入
脂肪中的必須脂肪酸參與磷脂的合成，能使脂肪并肝臟中順利的運(yùn)出，對預(yù)防脂肪肝有利。
但要注意過高的脂肪食物的攝入可使熱能增高，不利于改善病情。
5、補(bǔ)充維生素
患肝病時肝臟貯存維生素能力降低，如不及時補(bǔ)充，就會引起體內(nèi)維生素缺乏，為了保護(hù)肝細(xì)胞核防治毒素對肝細(xì)胞的損害，脂肪肝患者應(yīng)多食用各種富含維生素的食物，如新鮮蔬菜，水果，菌藻類等
6、補(bǔ)充微量元素硒
硒與維生素E合用，有調(diào)節(jié)血脂代謝，阻止脂肪肝形成及提高機(jī)體氧化能力的作用，對高血脂癥也有一定的防治作用
7、增加膳食纖維的攝入量
以促進(jìn)腸道蠕動，有利于排便。
