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煲仔飯用砂鍋來(lái)煮是好的，香味很足，而且鍋底還有一層薄薄的鍋巴，可好吃了。
不過(guò)在家里燒砂鍋煲仔飯是一件比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力的活，而且要燒好更是不容易，因此很多人選擇了電飯煲來(lái)燒。
其實(shí)用電飯煲來(lái)做煲仔飯也是聽不錯(cuò)的，從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講雖然沒有砂鍋來(lái)的好，但是電飯煲版的煲仔飯也有他的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
像我們這樣的上班一族是更加喜歡電飯煲版的吧。至于里面要加的材料是按照大家自己的喜好，喜歡加什么就加什么，不過(guò)臘肉和香腸是必不可少的哦。
1、準(zhǔn)備的材料：大米半斤，臘肉和香腸各50克，調(diào)味料：生抽、老抽、料酒和蔬之鮮。
2、大米洗凈后，放高出大米一節(jié)半手指高度的清水，浸泡半小時(shí)左右。
3、將香腸臘肉切薄片。
4、電飯煲煮米飯，待米飯基本成型后打開蓋子放入切好的香腸片。
5、放入切好的臘肉薄片，蓋上蓋子繼續(xù)煮飯。
6、煮好米飯后，放入調(diào)味料，燜10分鐘就可以出鍋了。
溫馨提示
1、大米浸泡過(guò)以后更加的軟糯，而且營(yíng)養(yǎng)更豐富。
2、臘肉和香腸盡量的切薄哦，因?yàn)檫@樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄。
3、假如用蒸熟的香腸和臘肉的話，記得一定要整塊臘肉和整支香腸蒸，這樣才保持原汁原味哦。
4、加入臘肉和香腸的時(shí)間差不多是煮飯的10分鐘左右，米飯基本定型了。
臘肉糯米飯的做法
主料
糯米450克，臘肉150克，胡蘿卜30克，香菇30克，醬油21毫升，料酒45毫升，白糖21克，蘑菇精4.5克。
做法
材料A：臘肉丁150克、胡蘿卜丁30克、香菇丁30克。
調(diào)料B：白糖21克、料酒45毫升、蘑菇精4.5克、醬油21毫升。
1.將糯米洗凈，把調(diào)料B放入后攪拌均勻。
2.放入材料A，后加水至電飯煲內(nèi)膽短粒米刻度線3。
3.蓋上電飯煲鍋蓋，選擇“標(biāo)準(zhǔn)”煮，結(jié)束后用飯勺拌勻即可。
