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紙上燒烤是一種新型的燒烤方式，是用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油后涂抹大體均勻后，將肉片或者其他類食物放在紙上，經(jīng)過電加溫后，紙上的食品就會被烤熟，然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用。這種用電加溫在紙上燒烤的方式被稱作紙上燒烤。
紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補(bǔ)充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分。
傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。
而紙上烤肉不用明火，兩重加熱，用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑! 烤爐底部單個小烤具，可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等，色澤鮮嫩、香味誘人。
紙上燒烤的優(yōu)勢
全新賣點(diǎn) 絕無僅有
瓜豆傳說韓式烤肉在國內(nèi)還處于新興階段，無明火，無油煙，衛(wèi)生、健康、環(huán)保。
獨(dú)特技能 杜絕模仿
瓜豆傳說獨(dú)創(chuàng)的韓式燒烤技能——兩重加熱法，使得烤品鮮嫩，不僅能讓消費(fèi)者聞香止步，唇齒留香。同時這也是抄襲不了，模仿不了的核心優(yōu)勢。
異國風(fēng)情 健康飲食
瓜豆傳說韓式燒烤有肉類、有蔬菜、有海鮮、主食，完全符合現(xiàn)代人營養(yǎng)均衡、健康飲食的理念。
大眾價(jià)位 人氣消費(fèi)
瓜豆傳說韓式烤肉吸引人的還有實(shí)惠的價(jià)格，不管三五朋友小聚，還是家庭成員聚餐，一桌下來也只有百八十元，這樣的低價(jià)位，當(dāng)然引來爆滿的人氣!
超低成本 可觀利潤
瓜豆傳說韓式燒烤原料95%可以在當(dāng)?shù)夭少彽剑页杀镜土?，配料設(shè)備由總部超低價(jià)格集中配送，無需廚師，無需大量的工作人員，管理方便等。
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特色
特色一：健康環(huán)保順應(yīng)時尚
紙上燒烤無明火，無油煙 ，不會烤糊產(chǎn)生致病物質(zhì)，更衛(wèi)生、 環(huán)保、健康，更容易得到消費(fèi)者的青睞。
特色二：美味當(dāng)前獨(dú)一無二
紙上燒烤燒烤采用兩重加熱，烤出來的肉能更好的鎖住肉汁，口感格外鮮嫩。再配加總部的調(diào)料，創(chuàng)造出堪稱完美的全新美味.
特色三：概念新奇誘人賣點(diǎn)
紙上燒烤烤肉能有效保持烤品的原汁原味和營養(yǎng)。還不斷推出烤主食烤雞蛋，就憑這些賣點(diǎn)足以吊起消費(fèi)者的胃口。
特色四：韓流盛行旺上加旺
紙上燒烤結(jié)合國人口味，對配方配料加以改良，更容易被國人接受。
特色五：兼顧營養(yǎng)補(bǔ)氣益中
紙上燒烤不破壞肉及菜品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，適合人們身體對營養(yǎng)的需求并配以幾十種中草藥制成的調(diào)料，久食具有滋補(bǔ)、養(yǎng)生之功效。
特色六：制作簡便，賺錢輕松
紙上燒烤烤肉總部提供的韓式燒烤設(shè)備和技術(shù)，不用請大廚，結(jié)合總部統(tǒng)一配送的配料及蘸料，省時省力，賺錢當(dāng)然輕松。
特色七：燒烤煎炙樣樣全能
紙上燒烤烤肉能烤煎多種菜品，無論是肉類、海鮮、 鮮菜一爐烤盡。
特色八：自己動手樂趣多多
紙上燒烤烤肉為客戶準(zhǔn)備全套用具，客戶可以親自動手享受燒烤樂趣。
