20140203人氣美食視頻全集:蒜蓉扇貝的做法

 

  該視頻主要文字介紹:

  蒜蓉扇貝的做法

  用料

  扇貝、粉絲、蒜三頭。

  做法

  清洗扇貝,需要極大耐心。用刷子輕刷外殼 ,用刀切開扇貝,一分為二粉絲用熱水浸泡十分鐘,切成段。

  備用鍋中倒入油,把蒜末炒香,加入醬油、蠔油、鹽、少量糖、適量水和胡椒粉把粉絲放在扇貝上,再放上炒好的蒜醬。

  上鍋蒸,要用涼水,水開后蒸3-5分鐘。后撒上香蔥末會更好看。

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  蒜茸粉絲蒸扇貝的做法

  主料

  扇貝、粉絲、獨(dú)蒜、青紅椒、小蔥、芝麻油、生抽、植物油。

  做法

  買回來的扇貝把肉用小刀從殼上片下來,用小刷反復(fù)刷洗貝殼,扇貝肉里黑黑的東西用手洗掉不要。

  準(zhǔn)備好粉絲。

  粉絲用涼水泡好,具體的量看自己,泡大概5分鐘左右就差不多了。

  蒜剁成碎末,具體的量也主要是看自己喜歡蒜的程度,因為家人喜歡吃蒜,所以6個扇貝我用了6個大小適中的獨(dú)蒜。

  鍋里放適量的油,把蒜末倒進(jìn)去翻炒一下,炒的過程中可以加少量的生抽。

  炒好的蒜末盛碗備用。

  把清洗好的扇貝上倒一點(diǎn)生抽(海鮮醬油)。

  把泡好的粉絲放一些在扇貝上,可以把粉絲切一下,然后在粉絲上再淋一些生抽(海鮮醬油),把炒好的蒜末均勻鋪在粉絲上。

  水開后,上鍋蒸五分鐘就OK了,拿出來后可以在上面淋一點(diǎn)芝麻油,味道很好呢。

  粉絲在上面,看不到扇貝了。

  扇貝的營養(yǎng)價值

  扇貝不僅營養(yǎng)豐富,其中殼、肉、珍珠層都具有極高的利用價值;他是一種非常受歡迎的貝類食物;今天小編就給大家介紹一下關(guān)于扇貝的營養(yǎng)價值。

  貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。

  它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

人氣美食視頻全集 扇貝怎么做 扇貝的營養(yǎng)價值 
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