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椒鹽蝦的做法，其實(shí)很簡(jiǎn)單!蝦是不少人喜歡的海鮮，蝦肉中含有較高的蛋白質(zhì)，還有鋅、碘等微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
椒鹽蝦是蝦的常見(jiàn)做法之一，口味介于麻辣和清淡之間，是不錯(cuò)的美味。除了椒鹽蝦，小編還為您帶來(lái)蝦的其他做法哦。
椒鹽蝦的做法
原料
鮮活基圍蝦半斤、粗海鹽大量、花椒、蔥白、碎干辣椒適量。
做法
1、基圍蝦洗凈后剪去須和胸足。
2、鍋內(nèi)倒油燒至7成熱，倒入蝦快炸2分鐘(注意控制火候，如果炸的太過(guò)蝦會(huì)變老失去鮮嫩口感)。
3、撈出控干油備用。
4、把粗鹽倒入平底鍋內(nèi)，加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃動(dòng)鍋?zhàn)印?/p>
5、鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動(dòng)，使之混合均勻。
6、加熱到鹽粒開(kāi)始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味。
7、將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒。
8、加入蔥白和碎干辣椒炒勻，關(guān)火，加蓋，用椒鹽的溫度燜焗蝦5-8分鐘即可。
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蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃蝦竟有4大益處
蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，它的口感鮮美，肉質(zhì)嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，深受人們的喜愛(ài)。
吃蝦有很多好處，那么你知道吃蝦對(duì)身體有哪些益處嗎?今天小編就向大家介紹吃蝦的4大益處，趕緊來(lái)了解一下吧!
一、蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有比較豐富的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體所需的基本元素之一，蝦的肉質(zhì)松軟，很容易消化，經(jīng)常吃的話能夠補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)，老人和小孩都要經(jīng)常食用。
二、蝦含有豐富的鎂
鎂元素對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，孕婦吃蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。
三、蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素，經(jīng)常吃蝦，能夠補(bǔ)充體內(nèi)鈣質(zhì)，讓骨骼健康發(fā)育，小孩可以多吃。
四、蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂，能夠促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，懷孕的女性可以經(jīng)常食用。
