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椒鹽蝦的做法,其實很簡單!蝦是不少人喜歡的海鮮,蝦肉中含有較高的蛋白質(zhì),還有鋅、碘等微量元素,營養(yǎng)價值極高。
椒鹽蝦是蝦的常見做法之一,口味介于麻辣和清淡之間,是不錯的美味。除了椒鹽蝦,小編還為您帶來蝦的其他做法哦。
椒鹽蝦的做法
原料
鮮活基圍蝦半斤、粗海鹽大量、花椒、蔥白、碎干辣椒適量。
做法
1、基圍蝦洗凈后剪去須和胸足。
2、鍋內(nèi)倒油燒至7成熱,倒入蝦快炸2分鐘(注意控制火候,如果炸的太過蝦會變老失去鮮嫩口感)。
3、撈出控干油備用。
4、把粗鹽倒入平底鍋內(nèi),加熱至鹽粒發(fā)燙,不斷晃動鍋子。
5、鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動,使之混合均勻。
6、加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色,花椒散發(fā)出香味。
7、將蝦倒入花椒鹽,混合,炒幾下,使每只蝦均勻裹上椒鹽粒。
8、加入蔥白和碎干辣椒炒勻,關(guān)火,加蓋,用椒鹽的溫度燜焗蝦5-8分鐘即可。
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蝦的營養(yǎng)價值 吃蝦竟有4大益處
蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物,它的口感鮮美,肉質(zhì)嫩滑,營養(yǎng)價值非常高,深受人們的喜愛。
吃蝦有很多好處,那么你知道吃蝦對身體有哪些益處嗎?今天小編就向大家介紹吃蝦的4大益處,趕緊來了解一下吧!
一、蝦營養(yǎng)價值高,含有比較豐富的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體所需的基本元素之一,蝦的肉質(zhì)松軟,很容易消化,經(jīng)常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質(zhì),老人和小孩都要經(jīng)常食用。
二、蝦含有豐富的鎂
鎂元素對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統(tǒng)。
三、蝦含有很高的鈣
蝦中含有大量的鈣元素,經(jīng)常吃蝦,能夠補充體內(nèi)鈣質(zhì),讓骨骼健康發(fā)育,小孩可以多吃。
四、蝦含有豐富的卵磷脂
蝦含有豐富的卵磷脂,能夠促進寶寶大腦發(fā)育,懷孕的女性可以經(jīng)常食用。