對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，已經(jīng)快趕不上生活的節(jié)奏了，早上不吃飯，中午隨便吃，晚上加餐吃，嚴(yán)重影響了生活。那么，上班族午餐吃什么好呢?上班族午餐吃什么有營(yíng)養(yǎng)呢?下面，我們一起來(lái)看看上班族養(yǎng)生吃什么吧!
上班族的工作繁瑣，總是會(huì)顧不上吃飯，長(zhǎng)期以往，給身體帶來(lái)的傷害，那么，上班族吃什么好呢?
一、專(zhuān)家建議
1、上班族自帶菜吃什么好
上班族自帶菜式的選擇上相對(duì)綠色蔬菜來(lái)說(shuō)，茄果、豆角類(lèi)蔬菜不易變質(zhì)，微波爐加熱后也不易改變菜肴的色和香。專(zhuān)家不建議上班族午餐帶魚(yú)和海鮮類(lèi)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)微波爐加熱的魚(yú)和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀(guān)上來(lái)看也會(huì)影響食欲。
2、上班族適宜“帶飯”
西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、腌肉、臘肉、咸魚(yú)和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經(jīng)典菜式都比較適合。不宜帶含油脂高的食品?；劐伻狻⑻谴着殴?、肉餅、炒飯等好別帶，因?yàn)樗鼈兒椭吡?，相?duì)低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)不容易保鮮。
3、另外專(zhuān)家提醒
便當(dāng)族的午餐要保證充分的能量，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物必不可少。應(yīng)以五谷為主，葷素結(jié)合。好多吃素食，如大量的蔬菜(絲瓜、藕等含纖維素較多)，搭配適當(dāng)?shù)娜忸?lèi)、蛋類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，少油、少鹽、少糖，還要常備水果，適時(shí)食用。
二、注意事項(xiàng)
1、從烹飪的角度講，“便當(dāng)族”自帶菜要做8分熟，才能避免微波加熱營(yíng)養(yǎng)損失。而且要講究烹飪方法，適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等。
2、一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒，建議選擇可微波的玻璃飯盒或陶瓷飯盒，加熱控制在2分鐘左右。米飯是好的主食，饅頭、大餅類(lèi)的主食極容易變干，不宜在微波爐加熱。
3、加熱時(shí)，為了防止水分過(guò)度蒸發(fā)，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。如果飯菜沒(méi)有熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。
午餐能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充上午消耗的能量，同時(shí)又要提供下午所需的能量。因此，上班族自帶午餐一定要注意保證夠的營(yíng)養(yǎng)和能量。這樣才有利于身體保健，精力充沛的生活工作。
