在我們?nèi)粘Ｉ钪校覀兘?jīng)常都會把東西放進冰箱。我們認為東西放進冰箱之后就不會再被細菌污染，拿出來后就可以放心的實用。那么食品安全我們要注意什么呢?那接下來就讓我們一起跟隨著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
夏季食品安全注意事項
購買食品時
我們好選擇正規(guī)的大型超市。
應(yīng)盡量選擇儲藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場或超市購買果蔬、魚、肉、蛋、牛奶等食品。
并注意市場內(nèi)有關(guān)農(nóng)藥殘留等檢測公示;不要采摘、購買和加工食用自己不熟悉的野菜、野生菌等食物。
清洗食品時
往往許多水果蔬菜上面都有很多的農(nóng)藥。
所以對于果蔬類盡可能先浸泡半小時后再清洗食用，使用流動的自來水多次清洗，去除存留細菌、農(nóng)藥。
加工食品時
保持炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生熟食品要分開儲存、加工、處理，防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。
烹飪食品時
應(yīng)燒熟煮透;從冰箱中取出冷藏、冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍;對于長時間儲存的食品。
在吃之前必須要徹底的進行加熱。
食用涼拌菜可適量加入生蒜殺菌。
存放食品時
飯菜要在冰箱里冷藏保存，好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染;蔬菜、水果類食品。
宜冷藏保鮮;熟制食品在室溫存放，時間應(yīng)不超過兩個小時。
外出就餐時
要選擇證件齊全、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲服務(wù)單位;就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈;嚴禁食用國家明令禁止的牲畜、禽類及水產(chǎn)品。
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