在我們?nèi)粘Ｉ钪?，我們?jīng)常都會(huì)把東西放進(jìn)冰箱。我們認(rèn)為東西放進(jìn)冰箱之后就不會(huì)再被細(xì)菌污染，拿出來(lái)后就可以放心的實(shí)用。那么食品安全我們要注意什么呢?那接下來(lái)就讓我們一起跟隨著視頻來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
夏季食品安全注意事項(xiàng)
購(gòu)買食品時(shí)
我們好選擇正規(guī)的大型超市。
應(yīng)盡量選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或超市購(gòu)買果蔬、魚、肉、蛋、牛奶等食品。
并注意市場(chǎng)內(nèi)有關(guān)農(nóng)藥殘留等檢測(cè)公示;不要采摘、購(gòu)買和加工食用自己不熟悉的野菜、野生菌等食物。
清洗食品時(shí)
往往許多水果蔬菜上面都有很多的農(nóng)藥。
所以對(duì)于果蔬類盡可能先浸泡半小時(shí)后再清洗食用，使用流動(dòng)的自來(lái)水多次清洗，去除存留細(xì)菌、農(nóng)藥。
加工食品時(shí)
保持炊具、食具及食物的清潔衛(wèi)生，生熟食品要分開(kāi)儲(chǔ)存、加工、處理，防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉污染。
烹飪食品時(shí)
應(yīng)燒熟煮透;從冰箱中取出冷藏、冷凍食品烹飪前應(yīng)徹底解凍;對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的食品。
在吃之前必須要徹底的進(jìn)行加熱。
食用涼拌菜可適量加入生蒜殺菌。
存放食品時(shí)
飯菜要在冰箱里冷藏保存，好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染;蔬菜、水果類食品。
宜冷藏保鮮;熟制食品在室溫存放，時(shí)間應(yīng)不超過(guò)兩個(gè)小時(shí)。
外出就餐時(shí)
要選擇證件齊全、環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲服務(wù)單位;就餐前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈;嚴(yán)禁食用國(guó)家明令禁止的牲畜、禽類及水產(chǎn)品。
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