1.花生洗凈，將每個(gè)花生尖捏開(kāi)一個(gè)小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，加入適量開(kāi)水(水量以浸沒(méi)花生為度)。2.剝?nèi)ニ庖?，洗凈，拍碎，放入泡花生的盆中，充分?jǐn)嚢?，使鹽溶化，浸泡一晝夜。3.花生連同鹽水香料一起倒入鍋中，置火上用旺火煮開(kāi)，改用中火煮30分鐘。4.煮好的花生撈出，瀝水晾涼至八成干即可。
口感
味道鮮美，清香適口。
推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
營(yíng)養(yǎng)解析
花生：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
食物相克
花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉;花生不可與香瓜同食。
豬肚熬湯
工藝：煮
口味：咸鮮味
菜系：養(yǎng)顏美容調(diào)理
功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理
主料：豬肚 500克 香菇(干) 20克
調(diào)料：鹽 10克 料酒 1克 胡椒粉 2克 大蔥 50克 香油 10克各適量制作方法
1.豬肚處理過(guò)后，切成斜刀肚片。2.將豬肚片連同湯水1500克，料酒、鹽、胡椒粉、冬菇，用大火燒沸，小火慢慢熬，熬至肚片變嫩，湯汁少時(shí)，下蔥段，淋上香油即可。
推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
