貧血吃什么好 十四款食譜幫你補(bǔ)足氣血(10)

 ?、芘浩泳}、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi),放上姜末;

  ⑤后用花椒油熗在藕片上即可。

  食譜營(yíng)養(yǎng):蓮藕含鐵量高,所以對(duì)缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。

  4.五香茶蛋

  原料:雞蛋400克,紅茶10克,姜10克,大蔥10克,醬油50克,八角3克,桂皮20克,鹽3克,白砂糖40克,料酒30克。

  烹飪方法

  ①鍋置火上,放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘,撈入冷水中浸涼;

 ?、阱佒没鹕?,放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋,加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水,燒沸后,繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火,將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中,晾涼后,雞蛋切成六瓣,在盤中擺成菊花形,澆上鹵汁即成。

  食譜營(yíng)養(yǎng):雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。

  5.花生紅棗粥

  原料:糯米400克,花生仁100克,棗50克。

  烹飪方法

  鍋上火,加入水,放入花生仁煮爛,然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水,燒沸后加入紅棗,再改用小火煮至米爛成粥,加入紅糖調(diào)勻,出鍋即成。

  食譜營(yíng)養(yǎng):糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營(yíng)養(yǎng)元素,有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E,胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì),可助于提高人體免疫力。

  6.蘿卜絲帶魚(yú)

  原料:帶魚(yú)250克,白蘿卜100克,料酒12克,鹽5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大蔥5克,姜5克,花生油50克。

  烹飪方法

 ?、賻~(yú)洗凈切段,放入盆中加鹽,黃酒8克,濕淀粉拌勻;

 ?、谔}卜洗凈切成絲焯水瀝干;

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