土豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高,它可以切絲炒著吃,也可以燉著吃,是很多人都非常喜歡的一種蔬菜,尤其是土豆絲更是贏得了許多人的青睞。那么你知道土豆絲怎么做好吃嗎?今天小編就向大家推薦4種土豆絲的做法,趕緊來學(xué)習(xí)一下吧!
1、酸辣土豆絲
做法
1.土豆洗淨(jìng)去皮切成絲(別表揚(yáng)我土豆絲切的細(xì)哈,那是用擦菜板擦的),土豆絲用流動(dòng)的水沖洗一會(huì)。
2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘,然後撈出瀝乾水份備用下。
3.青紅椒切成絲。
4.鍋燒熱,放油,把花椒用小火煸香后,撈出扔掉(你不想吃的時(shí)候咬到花椒吧)。
5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。
6.倒入土豆絲,加一勺白醋快速翻炒片刻。
7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻后,調(diào)入少量鹽和雞精即可出鍋。
酸辣土豆絲的做法是不是很簡單,而且也很可口,讓我們?cè)谙募镜臅r(shí)候,做上一道美味的酸辣土豆絲,不僅讓家人吃的開心,而且對(duì)身體營養(yǎng)的補(bǔ)充是很有幫助的,那這道菜在做的時(shí)候,也是需要掌握一定的方式方法,因此要多加的練習(xí)才好。
2、酸溜土豆絲
主料:大土豆(1個(gè)) 青辣椒(1個(gè)) 小紅椒(2個(gè)) 大蒜(幾瓣) 蔥姜(幾片)
輔料:油 花椒 醋 鹽 辣椒油
做法
1、土豆洗凈用刮皮刀刮去外皮,青辣椒切絲,小紅椒切幾下,蒜切碎。
2、先在土豆長的一邊切幾片,使得成為一個(gè)平面,扣在菜板上。
3、然后這樣再繼續(xù)切片,就穩(wěn)定了
4、切好厚薄均勻的片,再繼續(xù)切絲,就比較容易切好了。
5、切好的土豆絲放入涼水中浸泡。