豆腐是我們?nèi)粘ｏ嬍忱锩娉Ｒ姷囊环N食物了，豆腐的味道嫩滑可口，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康有很大的益處！那么你知道豆腐怎么好吃呢？豆腐的做法都有那些呢？今天小編就來(lái)推薦你七款豆腐美味的做法，讓你吃得既健康又營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)學(xué)習(xí)一下是怎么做的吧。
一、回鍋豆腐
原料：豆腐，青蒜、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、甜面醬、料酒、豆瓣醬。
做法
1、將豆腐切成薄片，放入平鍋中煎至兩面金黃，青蒜切段備用。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下入豆瓣醬、甜面醬炒香，加入蔥姜片爆香，放入豆腐、青蒜，調(diào)入料酒、醬油、白糖、味精、鹽、少許水，燒至湯汁收干即可。
特點(diǎn)：外焦里嫩，鮮咸微辣。
二、雙菇豆腐
原料：北豆腐、香菇、草菇、冬筍、青椒。
調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、香油、水淀粉。
做法
1、把豆腐切成等量大小的丁塊狀，然后再鍋里面加入適量的清水，將其燒開加入少許鹽，再將豆腐放進(jìn)去焯燙撈出備用。
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜煸香，依次加入香菇、冬筍、草菇翻炒，烹入料酒、泡香菇的水，放入豆腐，加入清雞湯燒制片刻，加鹽、青椒，勾芡淋香油出鍋即可。
特點(diǎn)：清淡咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富。
三、凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。
做法
1、將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內(nèi)臟，洗凈。
2、鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調(diào)味。
3、下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
