米飯是大多數(shù)人每天都吃的食物,但是單調(diào)的米飯可能大家都已經(jīng)吃膩了,偶爾也需要換換口味。那么你知道米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>嗎?你知道米飯的做法有哪些嗎?今天三九養(yǎng)生堂小編教大家5種營(yíng)養(yǎng)美味的米飯做法,一起來學(xué)習(xí)一下吧。
日式壽司飯
原料:優(yōu)質(zhì)粳米4杯,白醋1杯,白糖1杯,鹽半小匙。
做法
1、將鹽、糖、白醋按1:5:10的比例調(diào)成壽司醋,放入鍋中加熱但不必沸騰;優(yōu)質(zhì)粳米洗凈,瀝干水分,放入電飯煲中,按米和水1∶1的比例摻入清水,煮熟成壽司飯。然后以1:5的比例將壽司醋加入到壽司飯中趁熱攪勻,待之涼透。
2、如做成卷壽司,則可選擇海苔、紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等作為外皮,以香菇、黃瓜、生菜、蛋皮等作為餡料;如只做普通壽司,則可在壽司飯外面綴以海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、蝦等即可。
泰式咖喱飯
原料:蝦仁、雞肉各50克,青椒、胡蘿卜各30克,雞蛋1個(gè),洋蔥1/2個(gè),米飯1碗,咖喱粉、鹽、白糖各少許。
做法
1、將雞肉丁、蝦仁分別下入鍋中炒熟,撈出備用。
2、油鍋燒熱,下洋蔥炒香,再下胡蘿卜丁,翻炒一會(huì)兒后放入炒熟的雞肉丁、蝦仁、雞蛋液炒勻,然后放入米飯翻炒,后加咖喱粉、鹽、糖,炒勻后即可盛出。
韓式石鍋拌飯
原料:豆芽、菠菜、紅蘿卜、黃瓜、蕨菜各30克,炒好的香菇30克,白蘿卜20克,腌肉50克,米飯1碗,鹽、油各少許。
做法
1、在陶鍋內(nèi)抹上一層麻油,把煮好的白米飯放入陶鍋,將腌肉、豆芽、菠菜、紅蘿卜、黃瓜、蕨菜、炒好的香菇、腌白蘿卜擺到飯上鋪好。
2、將陶鍋放在爐子上,中火慢烤后,改用慢火燒烤片刻即可。