孕期是女人一生中比較重要的時(shí)期，這時(shí)候的營(yíng)養(yǎng)供給直接影響到胎兒能否健康成長(zhǎng)，所以孕婦在飲食上一定要多加注意。
孕期飲食應(yīng)遵循12345原則
對(duì)孕媽媽來(lái)說(shuō)，科學(xué)且簡(jiǎn)單的飲食方法莫過(guò)于“1、2、3、4、5”飲食法，即每天保證1杯牛奶、2個(gè)雞蛋、3兩肉類、400克主食、500克蔬菜和水果。這個(gè)方法是在中國(guó)居民平衡膳食寶塔基礎(chǔ)上總結(jié)出來(lái)的，可以說(shuō)實(shí)現(xiàn)了孕期營(yíng)養(yǎng)的高境界：全面、均衡、充足。
“12345”飲食法中，1杯牛奶可以是牛奶、酸奶、奶酪，或100克豆腐。肉類應(yīng)適當(dāng)多選禽類和水產(chǎn)類，少吃脂肪含量高的豬肉、排骨等。肉類的攝入量一定要控制，一味的高蛋白、高脂肪飲食只會(huì)導(dǎo)致孕婦體重增加、胎兒過(guò)大，給母嬰都帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。500克果蔬中，要以蔬菜為主。尤其要多吃紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果，它們含鐵等營(yíng)養(yǎng)素更豐富。蔬菜可以代替水果，而水果不能代替蔬菜。
下面我們就一起來(lái)看適合孕婦食用的食療方
麻醬油麥菜
材料：油麥菜4棵，芝麻醬2匙，鹽1克
做法：
油麥菜洗凈，切成5厘米左右的段;
將芝麻醬內(nèi)加少許鹽，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻;
將油麥菜平鋪在盤(pán)內(nèi)，將芝麻醬澆上拌勻即可。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：油麥菜的維生素含量豐富，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍，且含鈣量?jī)H次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用，既會(huì)讓準(zhǔn)媽媽胃口大開(kāi)，又能夠提供孕期所需的營(yíng)養(yǎng)。
芝士手卷
材料：紫菜和芝士各1片，生菜1片，番茄1/2個(gè)，沙拉醬適量
做法：
生菜洗凈、撕開(kāi);番茄洗凈，切片;
鋪上紫菜，依次排上芝士、生菜、番茄片;
淋上沙拉醬并卷起即可。
營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì)，只是芝士鹽分偏高，如準(zhǔn)媽媽有高血壓或水腫的情況，好限量食用。
