【土茯苓粥】
原料:土茯苓30克,粳米100克。
制法:將粳米淘洗干凈,加水煮粥,將土茯苓碾成細(xì)粉,加入粥中,混勻煮沸后食用。
特點(diǎn):土茯苓味甘、淡,性平,歸肝、胃經(jīng),可解毒、利關(guān)節(jié)、除濕通絡(luò),同時(shí)還可以促進(jìn)血尿酸的排泄;粳米健脾益氣。本粥適用于老年痛風(fēng)急性發(fā) 作期或間歇期、慢性期,但不可與茶同飲。
溫馨提示：痛風(fēng)患者養(yǎng)生食譜的使用一定在痛風(fēng)?？漆t(yī)師的指導(dǎo)下根據(jù)自身的病情使用。
3.中老年人春季養(yǎng)生食譜
1》豬血菠菜湯:取豬血500克,切成片,菠菜500克,洗凈切斷,共煮湯調(diào)味食用,每曰或隔曰1次。此湯是具有補(bǔ)而兼通供銷,體弱及老人便秘、痔瘡 便血者宜食用。
2》芹菜粥:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市,又是肝火頭痛和高血壓病 的好發(fā)時(shí)期,食用芹菜粥,可以清肝熱,降血壓,止暈。
3》竹葉粥:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內(nèi),加水5碗,煎至4碗,去渣取汁, 后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。每曰食1次,連服3~5曰,具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。
4.兒童春季養(yǎng)生食譜
【玉米牛肉羹】
原料:牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。
做法
1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。
2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。
3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉 。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。
