白發(fā)變黑養(yǎng)生粥 如何正確的吃(9)

  少白頭吃什么粥可以變黑

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,少白頭的發(fā)生多與精神因素、營養(yǎng)不良、內(nèi)分泌障礙以及全身慢性消耗 性疾病有關(guān)。中醫(yī)學(xué)則認(rèn)為,此疾主要是由于肝腎不足、氣血虧損所致。先天性的少白頭,多與遺傳有關(guān),不易治療。而后天性的少白頭,除了根據(jù)病因治療外,還應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)。

 

  近年來科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),頭發(fā)的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物,當(dāng)黑色頭發(fā)含鎳量增多時,頭發(fā)就會變成灰白色;金黃色的頭發(fā)中含有鈦;赤褐色的頭發(fā)中含有鉬;棕紅色的頭 發(fā)中除含有銅外,還含有鈦。

  由此可見微量元素與頭發(fā)的顏色有密切關(guān)系。為了防止少白頭的過早出現(xiàn),在飲食上應(yīng)注意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等。含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏脯干和干豆類等。要注意B族維生素的攝入。醫(yī)學(xué)家現(xiàn)已確認(rèn),缺乏維生素B1、B2、B6也是造成少白頭的一個重要原因。

  適合青少年吃的粥有核桃粥、黑芝麻粥、黑豆粥、黑棗粥、瘦肉粥、魚肉粥等等。

 

  為此應(yīng)增加這類食物的攝入,如谷類、豆類、干果、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。還要注意多攝入富含酪氨酸的食物。

  黑色素的形成過程,是由酪氨酸酶氧化酪氨酸而成的。也就是說,黑色素形成的基礎(chǔ)是酪氨酸。如果酪氨酸缺乏也會造成少白頭。因此,應(yīng)多攝入含酪氨酸豐富的食物,如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉、兔肉 、魚及硬果類食物等。

  此外,經(jīng)常吃一些有益于養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的食物,如粗糖、豆制品、新鮮蔬菜、水果、海產(chǎn)品、雞蛋等食品,增加合成黑色素的原料。中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”,“腎主骨,其華在發(fā)”,主張多吃養(yǎng)血補(bǔ)腎的食品以烏發(fā)潤發(fā),如核桃、黑芝麻、黑豆、黑棗、黑木耳等。這些食物中都含有豐富的蛋白質(zhì)及頭發(fā)生長和健美所需要的微量元素。

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